-
Spidskål (fakta, næringsindhold og opskrifter med sommerkål)
-
Kartofler (fakta, næringsindhold og opskrifter)
-
Pastinak (få de bedste opskrifter med pastinakker her)
-
Aspargesbroccoli, bimi og broccolini (fakta og opskrifter)
-
Salat (fakta, opskrifter og alt du skal vide om den)
-
Jägermeister (fakta, fremstilling og opskrifter)
-
Fakta om bulgur (samt tips til at bruge de sunde korn)
-
Linser (næringsindhold, kogetid og fakta)
-
Bønnespirer (opskrifter og fakta om de sunde spirer)
-
Ørred (den fine fisk, der er i sæson året rundt)
-
Sumak (fakta om det syrlige, røde krydderi)
-
Knoldselleri (fakta og lækre opskrifter med selleri)
-
Ærteskud (fakta, viden og anvendelse)
-
Øl (fakta, ingredienser, næringsindhold og opskrifter)
-
Yoghurt (fakta og hvorfor den er så sund at spise)
-
Wasabi (fakta og viden om den grønne rod)
-
Vand (fakta og alt du skal vide om vandet i din husholdning)
-
Tonic (hvad er der egentlig i ginens bedste ven?)
-
Tun (fakta, viden og en masse gode opskrifter)
-
Tequila (tips og fakta om mexicanernes stærke drik)
-
Tofu (opskrifter, fakta og næringsindhold)
-
Hvad er svinekæber? Få fakta og opskrifter her
-
Sukker (fakta og masser af søde opskrifter)
-
Hvad er sojasauce? Alt du skal vide om din soja
-
Solbær (fakta om de supersunde sommerbær)
-
Spidskommen (fakta, sundhedsværdi og opskrifter)
-
Sesam (fakta og viden samt ideer til at bruge frøene)
-
Sirup (fakta, opskrifter og alt du skal vide om den)
-
Safran (hvad er det og hvorfor er det så dyrt?)
-
Rødtunge (fakta og opskrifter med den lækre fladfisk)
-
Rødvin (fakta, produktion og opskrifter)
-
Rødbede (fakta, anvendelse og opskrifter)
-
Romanesco (fakta og sådan koger du den flotte kål helt perfekt)
-
Rapsolie (fakta om den praktiske, danske madolie)
-
Ras el hanout (fakta og opskrift på den lækre krydderiblanding)
-
Radiser (fakta, indhold og opskrifter)
-
Prosecco (fakta om italienernes herlige bobler)
-
Porre (wiki, næringsindhold og opskrifter med porrer)
-
Pinjekerner (hvad er det, fakta og opbevaring)
-
Pighvar (fakta og opskrifter med den luksuriøse spisefisk)
-
Persillerod (fakta og opskrifter med den lækre rodfrugt)
-
Peberrod (alt du gerne vil vide om den stærke rod)
Her får du Danmarks store råvareguide. En nem og overskuelig oversigt over alle råvarer, så du nemt kan få mere information om den mad, som du både køber, tilbereder og spiser.
Danmarks bedste råvareguide. Her kan du få masser af viden og nyttig info om de forskellige råvarer, og måske blive inspireret til at bruge dem på nye og spændende måder.
I hver artikel finder du både fakta og opskrifter, så klik dig videre og bliv klogere.
Alfabetisk rækkefølge
A
Abrikos
Agar agar
Agurk
Allehånde
Ananas
And
Appelsin
Artiskok
Asparges
Aspargesbroccoli
Atamon
Aubergine
Avocado
B
Bacon
Bageenzymer
Bagepulver
Balsamico
Banan
Basilikum
Birkes
Bladbede
Bladselleri
Blomkål
Blommer
Blåbær
Bouillon
Bresaola
Brie
Broccoli
Brombær
Brøndkarse
Bulgur
Burrata
Bønnespirer
C
Cashewnødder
Champagne
Champignon
Chiafrø
Chili
Chorizo
Cider
Citron
Citrongræs
Citronmelisse
Cognac
Cola
Cornflakes
Couscous
Creme fraiche
D
E
Edamamebønner
Enebær
Engelsk sauce
Estragon
F
Fennikel
Fersken
Feta
Figner
Fish sauce
Fisk
Fløde
Forårsløg
G
Gin
Ginger beer
Glaskål
Granatæble
Grapefrugt
Gris
Græskar
Græskarkerner
Grønkål
Grønne bønner
Gulerod
Gurkemeje
Gær
H
Hakket kylling
Hakket oksekød
Halloumi
Hampefrø
Hasselnødder
Havkat
Havregryn
Havtaske
Havtorn
Hellefisk
Helleflynder
Hindbær
Hjortetaksalt
Hoisin
Hokkaido
Honning
Hornfisk
Hummer
Husblas
Hvedemel
Hvidkål
Hvidløg
Hvidvin
Hyben
Hyldeblomst
Hyldebær
Hytteost
I
J
K
Kaffe
Kahlua
Kakao
Kaki
Kalkun
Kalv
Kamsteg
Kanel
Kantareller
Kapers
Kardemomme
Karry
Kartoffelmel
Kartofler
Kefir
Kidneybønner
Kikærter
Kinakål
Kinaradise
Kirsebær
Kiwi
Knoldselleri
Kokos
Kokosmælk
Kondenseret mælk
Koriander
Kotelet
Kuller
Kulmule
Kvark
Kylling
Kyllingebryst
Kyllingeinderfilet
Kyllingelår
Kærnemælk
Kørvel
L
Lakrids
Laks
Lam
Lange
Laurbær
Lime
Linser
Løg
Løvstikke
M
Madkulør
Majroe
Majs
Majsstivelse
Makrel
Mandler
Mango
Marcipan
Margarine
Mascarpone
Melon
Mirin
Mozzarella
Muskatnød
Mynte
Mælk
Mørbrad
N
O
P
Pak choy
Palmekål
Palmin
Papaya
Paprika
Parmaskinke
Parmesan
Pasta
Pastinak
Peanuts
Peber
Peberfrugt
Peberrod
Pepperoni
Persille
Persillerod
Pighvar
Piment d'Espelette
Pinjekerner
Pistacienødder
Pomelo
Porre
Portvin
Potaske
Prosecco
Purløg
Pære
Pølser
R
Rabarber
Radicchio
Radiser
Ramsløg
Rapsolie
Ras el hanout
Rasp
Ribeye
Ribs
Ricotta
Ris
Rom
Romanesco
Rosenkål
Rosiner
Rosmarin
Rucola
Rødbede
Rødkål
Rødspætte
Rødtunge
Rødvin
S
Safran
Sake
Salat
Salsiccia
Salt
Salvie
Savoykål
Sej
Sennep
Sesam
Sirup
Skyr
Smør
Soja
Solbær
Spidskommen
Spidskål
Spinat
Squash
Stikkelsbær
Sukat
Sukker
Svesker
Svinebryst
Svinekæber
Søde kartofler
T
Tequila
Timian
Tofu
Tomat
Tonic
Torsk
Tun
Tyttebær
V
Valnødder
Vand
Vandmelon
Vanilje
Vindruer
Vodka
W
Y
Æ
Ø
Et vigtigt værktøj
Hvis du er elev eller underviser i madkundskab, er råvareguiden et vigtigt værktøj i undervisningen - både for at lære om sundhed, madkultur og klima. Så brug den endelig. God fornøjelse.