Jordbær er en af de mest populære fødevarer. Jordbærret, som faktisk er en nød, smager fantastisk, og her kan du se alt om opbevaring, sæson og opskrifter. Friske røde jordbær er smagen af sol og sommer. Sådan er det, og sådan har det været gennem generationer. Jeg husker stadig tydeligt de varme sommerdage i min…
Råvareguide
Her får du Danmarks store råvareguide. En nem og overskuelig oversigt over alle råvarer, så du nemt kan få mere information om frugt og grøntsager.
Den komplette råvareguide over alle de mest kendte og anvendte råvarer i køkkenet.
Råvarerne er sat op i alfabetisk rækkefølge, og du kan nemt klikke videre for at læse mere om råvarerne i denne overskuelige råvareguide.
Når du klikker videre, kan du se næringsindhold og kalorier i råvarerne, men der er også opskrifter, fakta og mange andre informationer, så du bliver klogere på den mad, som du hver dag putter i munden.
Asparges – fakta om grønne og hvide asparges!
Jeg elsker asparges! Både de grønne og de hvide, og her kan du læse alt om asparges, forskellen, sæson, næringsindhold, fakta og hvordan de tilberedes. Asparges er en af de ældste dyrkede køkkenurter og en rigtig forårsbebuder. Dog er især den hvide asparges en lidt overset delikatesse i det danske køkken. I Tyskland har aspargesene…
Havregryn – derfor er havren sund morgenmad!
Havregryn giver en god start på dagen, og det er der mange gode grunde til. Her kan du se fakta om havregrynene, opskrifter, holdbarhed og opbevaring. Begynd dagen med en skål havregryn. Det er der mange grunde til og omkring hver femte dansker vælger denne morgenmad. Blandt andet fordi den giver en god mæthedsfornemmelse, stabiliserer…
Rabarber – sæson, sorter, opbevaring og opskrifter!
Rabarber er en populær grøntsag, der især anvendes til kager. Her kan du læse alt om rabarberen, sæson, sorter, opbevaring, næringsindhold og opskrifter. Rabarber er uden tvivl en af de sande forårsbebudere. Netop én af grundene til, at elsker vi den, for den er noget af det første til at pible frem, når foråret kommer….
Aubergine – anvendelse, fakta og næringsindhold
Aubergine er en af de flotteste frugter vi har, og her kan du læse alt om auberginen, fakta, næringsindhold og hvad du kan bruge den til i køkkenet. Jeg elsker aubergine, og det skyldes både de flotte farve, men også fordi den er nem at bruge og samtidig meget sund. Auberginerne anvendes til mange forskellige…
Kinakål – opskrifter, opbevaring og næringsindhold
Kinakål kaldes også for kinesisk kål, og her kan du læse fakta om den milde kål med de sprøde blade. Se også opskrifter, opbevaring og næringsindhold. Kinakål er en af de mest almindelige typer kål i de danske supermarkeder, hvor den stort set kan findes overalt. Og den kinesiske kål kan da også anvendes til…
Blåbær – fakta og viden om det sunde bær
Hvor sunde er blåbær egentlig, og er det superbær? Her kan du se hvad blåbærret indeholder, dets næringsindhold og hvad forskellen på blåbær-arterne er. Blåbær er ikke bare blåbær, og det kan du blive lidt klogere på her, hvor jeg kigger lidt nærmere på de sunde bær. For sunde, det er i hvert fald hvad…
Alt om kiwi – og jo, derfor skal du spise kiwiskrællen!
Her kan du læse alt om den sunde kiwi, der kan købes året rundt. Se hvad kiwien indeholder, og læs også hvordan du altid skal spise kiwien med skrællen på. Kiwi er en af de sundeste frugter, og den bliver af mange udråbt som en såkaldt super-food. Det er i hvert fald et faktum, at…
Linser – næringsindhold, kogetid og fakta
Her kan du læse alt om de sunde linser. Hvad linser præcist er, næringsindhold og hvad du kan bruge dem til. Se også hvordan du koger linserne. Hvad er linser for noget, og hvad kan man bruge dem til? Det er et af de spørgsmål, som indimellem dukker op i min mail, så her kigger…
Kikærter – garbanzobønner (fakta, kogning, næringsindhold)
Her finder du alt du skal vide om kikærter, der også kaldes garbanzobønner. Kikærterne er sunde og indeholder både masser af vitaminer og protein. Her kigger vi nærmere på kikærter, hvad de egentlig er for en størrelse, næringsindhold og på hvordan du skal udbløde og koge de tørrede kikærter. For kikærterne er bestemt noget du…
