-
Ægnudler med kylling til wok eller pande
-
Langtidsstegt nakkesteg som "bøffer"
-
Tacos med hakket oksekød, salat og tacosauce
-
Kyllinge carbonara - pasta carbonara med kylling
-
Hvidløgskylling: Kylling bagt med hvidløg og chili
-
Kylling med porrer og bacon i fad
-
Sprød kylling med hvide bønner i tomatsauce
-
Kylling Piccata (paneret italiensk kyllingebryst i citronsauce)
-
Svinemørbrad i mangosauce - mild og lækker
-
Blomkålsgratin - nem og lækker gratin med blomkål
-
Kalveschnitzler - italiensk opskrift med rosmarin og lækker sauce
-
Salat med majroe og kylling (nem og let måltidssalat)
-
Gnocchi med ragu sauce af nakkekoteletter
-
Helstegt oksemørbrad i ovn med tid og temperatur
-
Vikingegryde med skinke, bacon og fløde
-
Laks med karamelliseret kål og gulerødder
-
Steak med rodfrugter (en himmelsk opskrift)
-
Super mør kylling i stegeso (med brunet smør)
-
Paneret kylling med stuvede ærter
-
Fyldt mørbrad med persille stegt i gryde
-
Italiensk mørbrad i fad med aubergine og tomater
-
Rugmelspaneret kylling med lækkert tilbehør
-
Langtidsstegte kyllingelår (det mest møre kyllingekød)
-
Marokkansk gryderet med oksekød og abrikos
-
Spaghetti Frittata med spaghetti, hvidløg og ost
-
Kylling Saag (indisk ret med spinat og kylling)
-
Gnocchi med chorizo og tomater
-
Ungarsk kalkunragout med paprika og champignon
-
Hjemmelavede chinabox nudler (nem opskrift på kinanudler)
-
Grydestegte nakkekoteletter med lækker sauce
-
Grydestegt nakkefilet - billigt kød til gæstemad
-
Italiensk risgryde med kylling (nem alt-i-en gryderet)
-
Laksegryde med karry, grøntsager og nudler
-
Pasta med laks og fløde (nem og lækker pastaret)
-
Hakkebøffer i ovn med bløde løg og sovs (nem opskrift)
-
Oksesteg i ovn (grundopskrift med oksebov)
-
Langtidsstegt flanksteak med bagte peberfrugter
-
Flat iron steak (nem opskrift, marinade og stegetid)
-
Spaghetti a la Capri (nem og norsk pastaopskrift)
-
Koteletter med spidskål i fad uden fløde
-
Pølsemandens gryderet med pølser og paprika
-
Skinke i ovn (i sølvpapir)
Indholdsfortegnelse
Her finder du alle de bedste opskrifter til aftensmad på Madens Verden. Du får masser af inspiration til retter, der både kan være nemme, hurtige, klassiske, moderne eller hvad du har lyst til at lave til aftensmad i dag.
Du kan vælge mellem tusindvis af lækre opskrifter til aftensmad, og derfor er det slut med at køre rundt i de samme retter hele tiden. Vores opskrifter på aftensmad er ofte nemme at gå til, lavet med råvarer og ingredienser man faktisk kan købe i det lokale supermarked, og så er de udviklet til at smage virkelig godt. Præcist som du kender Madens Verden.
Inspiration til aftensmad
Her får du meget mere inspiration til planlægning af din aftensmad.
Klassiske opskrifter
Blandt de mest klassiske retter til aftensmad finder du disse, som mange danskere laver ofte.
- Mørbradgryde med bacon (klassisk opskrift med svinemørbrad)
- Frikadeller (slagterens opskrift på gammeldags frikadeller)
- Æggekage opskrift med bacon, tomater og purløg
- Boller i karry - nem opskrift på kødboller i karry med ris
- Stegt flæsk med persillesovs (Danmarks nationalret)
- Verdens bedste biksemad (med spejlæg)
Suppe
En god suppe er et godt og nemt måltid. Du kan blandt andet lave disse lækre supper.
- Cremet kartoffel porre suppe med eller uden bacon
- Blomkålssuppe - cremet suppe med blomkål, kartofler og fløde
- Tomatsuppe (nem og lækker opskrift med friske tomater)
- Jordskokkesuppe (nem og lækker suppe med jordskokker)
- Ramen (nem og lækker opskrift på japansk ramensuppe)
- Karrysuppe (med kylling - nem og lækker opskrift på 25 min.)
Aftensmad til børn
Tag børnene med i køkkenet når der skal laves aftensmad. De kan sagtens være med her, og de vil elske at spise disse retter.
- Gammeldags pandekager - nem opskrift på pandekagedej
- Lasagne bolognese (med kødsovs og bechamelsauce)
- Pasta med kødsovs (nem opskrift på spaghetti bolognese)
- Piratens pølsegryde (nem og børnevenlig gryderet)
- Svensk pølseret - klassisk ret og opskrift til børnefamilien
- Svenske kødboller (opskrift på köttbullar som i IKEA)
Gryderetter
En god gryderet er altid populær. Her finder du opskrifterne på de allerbedste gryderetter.
- Gullasch med kartoffelmos - klassisk opskrift på gullash
- Bøf Stroganoff (med kartoffelmos eller ris)
- Gammeldags bankekød (traditionel opskrift med løg)
- Amagergryde (opskrift på nem og klassisk gryderet)
- Spidskålsgryde (lækker gryderet med spidskål)
- Jægergryde (nem og lækker gryderet med svinekød og pølser)
Farsretter
Retter med fars står ofte højt på listen over populære danske retter, og du kan blandt andet tilberede disse skønne farsretter.
- Forloren hare med bacon og vildtsovs (klassisk opskrift)
- Farserede porrer (indbagt porre til pande og ovn)
- Farserede rosenkål (opskrift på rosenkål pakket ind i fars)
- Hvidkålsrouletter (opskrift på nemme kåldolmere)
- Forloren pindsvin (opskrift på en klassiker fra 1970erne)
- Farseret blomkål med bacon (opskrift på indbagt blomkål)
Med hakket oksekød
Hakket oksekød indgår ofte i måltiderne i Danmark, og her er inspiration og opskrifter til dem.
Hele stykker kød
Her får du opskrifter hele stykker kød og stege.
- Hamburgerryg kogetid (opskrift og guide til kogning)
- Culottesteg i ovn (opskrift med stegetid og kernetemperatur)
- Perfekt flæskesteg i ovn med sprøde svær (sikker opskrift)
- Ovnstegt oksefilet (opskrift med tid og kernetemperatur)
- Helstegt svinemørbrad i ovn (nem opskrift med stegetid)
- Kalkunbryst i ovn (med bacon så kalkunkødet ikke bliver tørt)
Aftensmad med kylling
Vi danskere spiser generelt mere kylling, og blandt de populære opskrifter med kylling er disse.
- Kylling i ovn (hel ovnstegt kylling med stegetid)
- Kyllingelår i ovn (opskrift på ovnstegte kyllingelår med marinade)
- Kylling i karry (nem opskrift med grøntsager og ris)
- Kyllingenuggets (opskrift på sprøde nuggets i ovn)
- Kylling i fad (med ovnbagte kartofler og champignon flødesovs)
- Kongens kyllingeret med champignon og peberfrugt
Vegetar
Er du til en kødfri dag eller vil du spise måltider helt uden kød, så kan du blandt andet lave disse vegetarretter.
Burger og pizza
Fastfood er bedst som hjemmelavet, og det er faktisk nemt med disse opskrifter.
Asiatisk inspiration
Kan du godt lide asiatisk mad, skal du prøve disse smagfulde retter.
- Asiatisk mørbrad - med lynstegt blomkål og spinat
- Asiatisk nakkefilet (med nudler, broccoli og peberfrugt)
- Pad krapow (nem opskrift på thailandsk streetfood)
- Pad Thai med kylling (Thailands bedste street food)
- Mongolian beef med grøntsager og ris på 20 minutter
- Kylling i sur-sød sauce (i wok eller pande)
Holgers udvalgte
Jeg har mange yndlingsretter, men blandt de bedste i min bog er disse.
- Wienergryde (få den klassiske opskrift her)
- Boller i selleri (klassisk opskrift lavet helt fra bunden)
- Kylling i selleri med ærter (kolesterolfattig opskrift)
- General Tso's kylling (nem og lækker opskrift på kinesisk kylling)
- Laks med østerssauce og sundt tilbehør
- Kyllingegryde med kikærter og blomkål (sund hverdagsmad)
