Nem aftensmad - nemme retter til travle hverdage

Her får du masser af inspiration til nem aftensmad med få ingredienser og kort tilberedningstid. Find lækre hverdagsretter med blandt andet pasta, kylling, fisk og grøntsager - mange klar på omkring 30 minutter.

Gå til

• Opskrifter på nem aftensmad
• Nem aftensmad uden besvær
• Vælg aftensmad efter det, du har hjemme
• Sådan gør du hverdagsmaden lettere
• Ofte stillede spørgsmål

Nem aftensmad er mad, der er overskuelig at lave, også når tiden og energien er begrænset. Her har vi samlet hverdagsretter med en enkel fremgangsmåde og ingredienser, som er nemme at finde i almindelige supermarkeder.

Gå på opdagelse i alt fra pastaretter og familievenlige kyllingeretter til fisk, gryderetter og vegetarisk aftensmad. Brug kategorierne til at finde en ret, der passer til det, du har lyst til - eller de råvarer, du allerede har hjemme.

Opskrifter på nem aftensmad

Nem aftensmad uden besvær

Nem aftensmad handler ikke kun om, hvor hurtigt retten er færdig. Det handler også om en enkel fremgangsmåde, almindelige ingredienser og så lidt opvask som muligt. Derfor finder du her retter, der er nemme at overskue - også på dage, hvor madlavningen helst ikke skal fylde for meget.

Mange af opskrifterne kan tilpasses efter, hvad du har i køleskabet. Grøntsager kan ofte udskiftes med andre grøntsager, og flere af retterne kan laves i en større portion, så der også er mad til næste dag.

Vælg aftensmad efter det, du har hjemme

Har du pasta, ris, æg eller hakket kød i køkkenet, er du allerede godt på vej. En enkel pastaret, æggekage, gryderet eller ret i fad kan ofte laves med få ekstra råvarer.

Du kan også tage udgangspunkt i en hovedingrediens. Vælg eksempelvis mellem kylling, fisk, hakket oksekød eller en vegetarisk ret, og brug derefter de grøntsager og det tilbehør, du allerede har.

Sådan gør du hverdagsmaden lettere

• Planlæg to eller tre retter ad gangen, så flere af de samme råvarer bliver brugt.
• Hav basisvarer som pasta, ris, æg, bælgfrugter og hakkede tomater i køkkenet.
• Lav dobbelt portion af retter, der egner sig til køleskab eller fryser.
• Vælg mad i fad eller one pot-retter, når du vil begrænse opvasken.
• Brug frosne grøntsager på travle dage, hvor forberedelsen skal være minimal.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er nemt at lave til aftensmad?

Pastaretter, æggekage, supper, wraps, gryderetter og mad i fad er gode bud. Vælg gerne en ret med få arbejdsgange og råvarer, du allerede kender.

Hvad kan man lave til aftensmad med få ingredienser?

En enkel pasta, omelet, suppe, risret eller ret med kylling og grøntsager kan ofte laves med få ingredienser. Basisvarer som pasta, æg, ris, tomater på dåse og frosne grøntsager gør det lettere.

Hvilken nem aftensmad kan laves til børn?

Pastaretter, frikadeller, mild kylling i karry, pitabrød, wraps og svensk pølseret er populære familieretter. Server eventuelt grøntsager og stærke elementer ved siden af, så måltidet kan tilpasses.

Kan nem aftensmad laves dagen før?

Ja. Gryderetter, kødsovs, supper, lasagne og mange retter i fad kan tilberedes på forhånd. Følg altid den enkelte opskrifts anvisninger om opbevaring og genopvarmning.

Hvordan får man aftensmad hurtigt på bordet?

Vælg opskrifter med kort forberedelsestid, brug færdigsnittede eller frosne grøntsager, og hav et lille basislager. Se samlingen med hurtig aftensmad, hvis tiden er det vigtigste kriterium.