Pasta opskrifter og pastaretter

De fleste elsker en lækker omgang pasta, og her får du alle de bedste og mest populære pasta opskrifter. Med alt fra kødsovs til lasagne og mange flere.

Pasta er noget af det vi spiser allermest i Danmark. Og her får du alle mine bedste pasta opskrifter med alt fra klassisk pasta med kødsovs til lasagne og mange, mange flere skønne pastaretter.

Pastaretterne er gode at lave når man ikke har så meget tid, da de normalt er både nemme og hurtige at tilberede. Og så er både børn og voksne vilde med mad med pasta.

Hvad er pasta?

Pasta er utrolig nem at fremstille, og grundlæggende fremstilles den af hvedemel, æg og lidt vand. Typisk en italiensk meltype, og pastaen fremstilles også uden æg.

Du kan i øvrigt nemt lave din egen pasta med eller uden en pastamaskine, og det kan du læse mere om i dette link.

Pastaen sælges både frisk og tørret, og den friske udgave koges blot i et par minutter, mens den tørrede version skal have lidt længere tid i det kogende vand.

Husk i øvrigt altid at koge pasta i rigeligt med vand - og uden låg. Du kan læse mere om kogning af pasta her.

Kalorier i pasta

Hvad er kalorieindholdet så i en pasta, og hvad med kulhydrater?

Pasta indeholder ca. 130 kalorier pr. 100 gram, men det afhænger af hvordan pastaen er produceret.

Mængde per 100 gram pasta:

Kalorier: 130
Kulhydrat: 65 gram
Kostfibre: 7 gram
Fedt: 2 gram
Protein: 13 gram

Pastatyper

Der findes også forskellige slags pastatyper, og her er nogle af de mest almindelige.

Spaghetti: Lange og tynde pastapinde.
Lasagneplader: Store plader pasta til fremstilling af lasagne.
Pastaskruer: Pasta formet som skruer. Kendt som fusilli.
Pastarør: Kort pastatype formet som små rør. Fås i forskellige størrelser.
Pastapenne: Som pastarør, men spidse og lidt mindre.
Fettuccine: Bred pastabånd.
Cannelloni: Store pastarør, der fyldes med kødsauce eller lignende.
Tortellini: Fyldt pasta, der minder om en lille hat.
Maccheroni: På dansk hedder den makaroni, og er mindre stykker pasta, der kan være bøjet som suppehorn. Men kan også være en spaghetti-type med hul midten.
Farfalle: Mindre stykker pasta, der er trykket sammen på midten. Minder om en sløjfe eller sommerfugl.