Indholdsfortegnelse
Italienske kødboller
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød
- 1 tsk salt
- 1 æg
- friskkværnet peber
- 1 tsk paprika
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 tsk oregano (tørret)
- 1 håndfuld persille (finthakket)
Tomatsovs
- 1 løg (finthakket )
- 3 fed hvidløg (finthakket)
- 500 g tomat passata
- 1 tsk oregano (tørret)
- 1 tsk timian (tørret)
- 1 spsk balsamico
- 1 spsk æbleeddike
- 1 dl vand
- 1 terning hønsebouillon
- citronsaft (friskpresset)
- 2 tsk sukker
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom 400 g hakket oksekød i en skål, og rør farsen med 1 tsk salt. Tilsæt så 1 æg, og rør det ud. Du kan med fordel bruge hænderne tl at ælte farsen.
- Derefter tilsætter du 1 tsk paprika, 1 lille løg, 2 fed hvidløg, 2 tsk oregano, 1 håndfuld persille og friskkværnet peber Ælt farsen igennem.
- Form til små kødboller, der brunes i lidt olie på en pande. Brug en teskefuld fars til hver kødbolle, og husk, at kødbollerne blot skal have farve. Tages til side.
- Så laver du tomatsovsen. Svits 1 løg og 3 fed hvidløg klare i fedtstoffet fra bruning af kødbollerne.
- Tilsæt så 500 g tomat passata, 1 tsk oregano, 1 tsk timian, 1 spsk balsamico, 1 spsk æbleeddike, 2 tsk sukker 1 dl vand og 1 terning hønsebouillonmag til sidst til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Lad tomatsaucen simre i 15 minutter uden låg.
- Kom tomatsaucen i et ildfast fad, og læg forsigtigt kødbollerne i. Fordel dem jævnt.
- Stil fadet ind i ovnen ved 180 grader varmluft, hvor de lækre kødboller i tomatsauce skal have 15 minutter.
Dine noter
Opskrift på italienske kødboller
De italienske kødboller er virkelig nem og dejlig aftensmad, der kan laves på lige under en time.
Du får lækre og krydrede kødboller i en skøn tomatsovs, og hele molevitten nydes selvfølgelig med pasta, der er kogt al dente, altså stadig med lidt bid.
Opskriften er til fire personer, og giver cirka 24 kødboller.
Se flere opskrifter:
- Italienske frikadeller med tomatsovs
- Pasta med kyllingekødboller i tomatsauce
- Lady og Vagabondens kødboller i tomatsovs
- Pasta med kødboller i tomatsauce
Servering
Tag fadet ud af ovnen og servér de italienske kødboller sammen med friskkogt pasta, en god salat og et stykke focaccia. Du kan søge opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.
Du finder flere lækre opskrifter på italiensk mad her.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Bente Stegger skriver
Retten er virkelig, både til børn og voksne….
Kan man fryse den ned i mindre portioner?
Mvh Bente Stegger
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Bente
Det kan du tro - retten kan sagtens fryses.
De bedste hilsner
Holger
Lisbeth skriver
Verdens bedste kødboller ifølge min mand 😊 Citronen giver lige det sidste pift til sovsen, som er perfekt!
Helle Madsen skriver
Hvor lang tid skal kødbollerne have i en Airfryer ?
Vh. Helle
Jannie skriver
Elsker denne opskrift! ♥️
Det samme gør børnene... Der er ALTID glade børn når de finder ud af at vi skal have "Lady og Vagabonden" mad❣️
Tak for den skønne, dejlige opskrift!
Holger Rørby Madsen skriver
Mange tak, Jannie - det er dejligt at høre.
Og det er også en skøn og børnevenlig ret, som jeg også holder af 🙂
Alt det bedste
Holger
lina devik skriver
kan man bruge noget andet end balsamico??og hvis ikke,er det så den lyse eller mørke man skal bruge???
lina devik skriver
hej i opskriften til tomatsovs,står der at man skal bruge 400 g passata, hvad er det?????på forhånd tak.hilsen lina
Trine Nordvig skriver
Super dejlig ret 😍