Holger Rørby Madsen Her får du en lækker opskrift på pasta med kødboller. En nem pastaret i fad, der laves med pastasauce og mozzarella. Meget børnevenlig.
Pasta med kødboller er er ganske simpel aftensmad til hele familien, hvor du heller ikke skal bruge mange ingredienser.
Der skal lige lidt krydderier i kødet til de lækre kødboller, men ellers skal du sådan set blot bruge pasta, pastasauce på glas og mozzarella.
Og mens pastaretten er i ovnen, kan du passende dække bord og få opvasken af vejen.
Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan også se fremgangsmåde i min video.
Opskrift på pasta med kødboller
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 400 gram hakket oksekød
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld basilikum tørret
- 1 teskefuld oregano tørret
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- salt og friskkværnet peber
Pasta
- 400 gram pasta gerne pastarør eller pastapenne
Tomatsauce
- 2 glas pastasauce ca. 700 gram
- 150 gram mozzarella gerne små kugler
- 1 potte basilikum
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 180 grader varmluft.
- Hakket oksekød røres med paprika, basilikum, oregano, hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber. Røres let sammen.
- Smør et ildfast fad med lidt olie, form små kødboller i hånden, og de skal være på størrelse med ca. en teskefuld kød. Lægges i fadet. Jeg laver gerne ca. 21 kødboller af denne portion. Se evt. fremgangsmåde i video.
- Bag kødbollerne midt i ovnen i ca. 8 minutter, hvorefter de tages ud.
- Pasta koges al dente i saltet vand, og vandet hældes fra.
- Tag kødbollerne op af fadet, og læg dem til side.
- Fordel pasta i fadet, og derefter kødbollerne. Hæld pastasauce over, og fordel saucen lidt rundt.
- Fordel nu mozzarella rundt i fadet. Du kan bruge de små mozzarellakugler, eller blot brække nogle stykker mozzarella af.
- Pasta med kødboller bages nu ca. 20 minutter i ovnen ved 180 grader varmluft.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Pasta med kødboller
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Fadet med pasta med kødboller tages ud af ovnen, og det pyntes derefter med friske blade basilikum.
Nydes gerne med et stykke focaccia brød og en tomatsalat til.
Se flere lækre pastaretter:
