Brunch
Brunch er en skøn blanding af morgenmad og frokost. Her finder du alle vores lækre brunch opskrifter, så du let kan få gode ideer til sammensætningen af en hjemmelavet brunch.
Brunch er en dejlig måde at tage hul på dagen på. Her sidder man længe over den kombinerede morgenmad og frokost og nyder de mange forskellige brunch retter.
Brunch er virkelig populært mange steder i verden. Man mødes på en cafe en søndag formiddag og spiser sammen – eller inviterer til brunch derhjemme. Her hos Madens Verden har vi en lang række brunch opskrifter, som vi håber, kan give dig inspiration og lyst til at invitere, nogen du har kær på hjemmelavet brunch.
Klassiske brunch retter
De typiske elementer i brunch er for eksempel små amerikanske pandekager med bær og sirup, udskårne frugter, skyr eller yoghurt med granola samt røget laks, røræg og kød, f.eks. Bacon.
Søde brunch retter
Skal der noget ekstra sødt til din hjemmelavede brunch? Så kan du eventuelt toppe op med hjemmelavede kanelsnegle eller croissanter. Også små portionsanretninger som f.eks. små cupcakes og muffins kan være et kæmpe hit og pynter flot på brunchbordet.
Her er tre søde brunch opskrifter, som vil falde i de flestes smag:
Ideer til brunch: Tilbehør
Til en god, hjemmelavet brunch hører helt sikkert et glas friskpresset appelsinjuice og en god kop kaffe eller te.
Vil du købe en god appelsinjuice til din brunch? Så kan du eventuelt tjekke vores smagstest på appelsinjuice, så du kan have den in mente, når du køber ind.
Mange vil også holde af at få et glas Prosecco eller Cava til brunchen – faktisk er champagnebrunch et begreb i sig selv. Drinks som Mimosa, Bloody Mary og Bellini kan også serveres til en god brunch.
Brunch opskrifter
Herunder finder du en samlet oversigt over alle vores brunch opskrifter. Her er noget for enhver smag, og forhåbentlig finder du masser af inspiration til lækre brunch retter, som du kunne tænke dig at lave.
-
Bananpandekager - nem og sund opskrift uden sukker
-
Amerikanske pandekager med sirup og blåbær
-
Butterdejspizza med kartofler, feta og bacon
-
Majspandekager med fyld eller topping
-
Pistaciemuffins med cream cheese frosting
-
Røræg - opskrift i gryde, ovn, til brunch og til mange
-
Carpaccio-wraps - hurtig og lækker frokost
-
Mandelcroissant med marcipan og remonce
-
Blåbærscones - sprøde scones med friske bær
-
Skyr med hjemmelavet granola og kompot
-
Havregrødspandekager uden mel og sukker
-
Agurkesandwich
-
Små tærter med æg og skinke
-
Mysliboller med rosiner og mandler
-
Eggs Royale - morgenluksus med æg og laks
-
Eggs Benedict med hollandaisesauce
-
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form
-
Blåbærsmoothie med banan, æblemost og vanilje
-
Figentærte med gedeost
-
Møllehjul med chiafrø - hjemmelavede rundstykker
-
Figenpålæg - hjemmelavet smørepålæg med figner
-
Baked beans med hjemmelavet tomatsovs
-
Brunchpandekager med basilikum og Grana Padano
-
Tyrkiske æg
-
Morgenmadspizza
-
Custard toast
-
Grønkålspandekager
-
Quiche Lorraine
-
Stjernebrød med nutella
-
Hjemmelavet leverpostej
-
Gode pizzasnegle, pølsehorn og minipizzaer i én opskrift
-
Pain au chocolat
-
Hjemmelavet pretzel - bløde saltkringler
-
Baconmuffins med æg - lækre til morgenmad
-
Smoothie bowl med rabarber, jordbær og banan
-
Arme riddere - den bedste french toast opskrift
-
Mozzarellaspyd med melon, parmaskinke og basilikum
-
Skyæg - bedste opskrift på nemme æggeskyer
-
Hash browns - opskrift på amerikanernes rösti
-
Lækker og frisk ananas smoothie