Brunch

Brunch er et skønt måltid, der er en samling af morgenmad og frokost, som på engelsk hedder breakfast og lunch. Deraf navnet brunch. Foto: iStock.com/Santje09.

Brunch er en skøn blanding af morgenmad og frokost. Her finder du alle vores lækre brunch opskrifter, så du let kan få gode ideer til sammensætningen af en hjemmelavet brunch.

Brunch er en dejlig måde at tage hul på dagen på. Her sidder man længe over den kombinerede morgenmad og frokost og nyder de mange forskellige brunch retter.

Brunch er virkelig populært mange steder i verden. Man mødes på en cafe en søndag formiddag og spiser sammen – eller inviterer til brunch derhjemme. Her hos Madens Verden har vi en lang række brunch opskrifter, som vi håber, kan give dig inspiration og lyst til at invitere, nogen du har kær på hjemmelavet brunch.

Klassiske brunch retter

De typiske elementer i brunch er for eksempel små amerikanske pandekager med bær og sirup, udskårne frugter, skyr eller yoghurt med granola samt røget laks, røræg og kød, f.eks. Bacon.

Søde brunch retter

Skal der noget ekstra sødt til din hjemmelavede brunch? Så kan du eventuelt toppe op med hjemmelavede kanelsnegle eller croissanter. Også små portionsanretninger som f.eks. små cupcakes og muffins kan være et kæmpe hit og pynter flot på brunchbordet.

Her er tre søde brunch opskrifter, som vil falde i de flestes smag:

• Cupcakes med hyldeblomstsaft 
• Rabarbermuffins
• Muffins med hvid chokolade og blåbær

Ideer til brunch: Tilbehør

Til en god, hjemmelavet brunch hører helt sikkert et glas friskpresset appelsinjuice og en god kop kaffe eller te.

Vil du købe en god appelsinjuice til din brunch? Så kan du eventuelt tjekke vores smagstest på appelsinjuice, så du kan have den in mente, når du køber ind.

Mange vil også holde af at få et glas Prosecco eller Cava til brunchen – faktisk er champagnebrunch et begreb i sig selv. Drinks som Mimosa, Bloody Mary og Bellini kan også serveres til en god brunch.

Brunch opskrifter

Herunder finder du en samlet oversigt over alle vores brunch opskrifter. Her er noget for enhver smag, og forhåbentlig finder du masser af inspiration til lækre brunch retter, som du kunne tænke dig at lave.