Nem buffet til børnefødselsdag – komplet børnebuffet

Her kan du se hvordan du nemt laver en komplet buffet til børnefødselsdag, hvor ungerne virkelig får god mad. Denne børnebuffet er med retter de fleste børn kan lide, og derfor er du sikker på, at alle får noget godt at spise til børnefødselsdagen.

På under to timer kan du lave denne buffet til børnefødselsdag, og det er altså en ret populær børnebuffet, hvor der er mad for alle. Også de lidt mere kræsne børn kommer ikke til at gå sultne fra bordet.

Børnebuffeten indeholder blandt andet ovnstegte kyllingelår, små frikadeller, bådkartofler og pasta – men selvfølgelig også en god salatbar.

Den lækre buffet til børnefødselsdag er selvfølgelig lavet med de bedste råvarer, og du kan jo eventuelt selv tilføje hvis du synes der skal flere ting til.

Omkring tiden, så kan du nå at lave det hele på under to timer. Det eneste du lige skal være opmærksom på, er at dejen til brødene skal røres sammen nogle timer tidligere – og gerne 7-8 timer før de skal bages.

Kom 4 deciliter lunkent vand i en skål, og rør 7 (syv) gram gær i. Tilsæt derefter cirka 450 gram Manitoba hvedemel, 2 teskefulde sukker og to strøgne teskefulde salt. Kom også en god sjat olie i Rør rundt i dejen med en grydeske i et minut, og dejen skal være lidt tynd i konsistensen. Overdæk med husholdningsfilm, og lad den stå på køkkenbordet i 7-8 timer.

Vi kaster os ud i den dejlige børnebuffet, som altså ikke er svær at lave. Så start med at tænde ovnen på 190 grader varmluft, og det er den temperatur du nu bruger hele vejen igennem – uanset hvad der ellers måtte stå i de opskrifter, som der nu henvises til.

Vi starter med kyllingelårene. Du skal bruge 15 kyllingelår. Bland en deciliter olie sammen med fire teskefulde paprika, og pensl kyllingelårene godt. Krydr med salt, og læg kyllingelårene på en bageplade med bagepapir. Steges i ovnen i cirka 40 minutter, og anrettes derefter på et fad. De må gerne blot være lune ved servering.

Kartoffelbåde laves som anvist i denne opskrift på kartoffelbåde i ovn. Du skal bruge en portion som i opskriften, og den er nem at lave. Bages i 40-45 minutter sammen med kyllingelårene.

Frikadeller er også gode i børnebuffet, og her laver du en portion af denne frikadellefars. Form til små frikadeller, som steges cirka fire minutter på hver side i lidt olie og smør på en varm pande. Stil til side.

Madbollerne bages ved at dejen tages ud på et meldrysset bord. Dejen skal ikke æltes, men blot lige foldes sammen. Skæres derefter i 20 lige store stykker, som sættes på en bageplade. De skal ikke efterhæve, men bages i 15 minutter når kartoflerne kommer ud af ovnen.

Salaten klargøres. Du kan lave skåle med henholdsvis rød peberfrugt, små tomater, agurk i tern, fetaost, majs og en lidt større skål med lidt grøn salat. En skål med små gulerodsstave er også et hit hos ungerne.

Mørbradbøffer er også godt at have i en børnebuffet, da nogle børn gerne vil have mere kød. Afpuds en svinemørbrad, og del den i 10 lige store bøffer. Steges 2-3 minutter på hver side i lidt olie på en meget varm pande, og krydres derefter med salt og peber. Kog eventuelt panden af med lidt fløde og paprika, og smag til med salt og peber. Anret med mørbradbøffer og flødesovs i en lille skål.

Kog pasta som anvist på pakken, og vend efterfølgende pastaen med lidt olivenolie, så den ikke klistrer sammen.

Af yderligere tilbehør er lidt pesto et hit – og det samme er en lille skål med tomatketchup.

Anret det hele som en buffet, hvor børnene selv tager for sig af retterne. Det er altså en både nem og ret billig buffet til børnefødselsdag.

Forkæl også ungerne med dessert. Lav en dobbelt portion af disse skønne pandekager (lav dem gerne i god tid og varm dem i ovnen lige før de skal spises), og servér pandekagerne med flere forskellige slags is og en chokoladesovs.

Rigtig god fornøjelse – og du vil få en masse glade børn i huset.

Opskriften rækker til cirka 12 børn, men tilføj bare lidt mere hvis I er flere. Min erfaring er, at ungerne spiser lidt af det hele, og der plejer at være lidt i overskud.