Hjemmelavet fuglekviddersalat smager så godt og tager ingen tid. Her er brugt en rest flæskesteg, men du kan bruge alle mulige rester.
Hjemmelavet fuglekviddersalat er så nemt at lave, at det næsten er synd ikke at gøre det.
Vi kender det næsten alle sammen - at stå med en rest kød efter gårsdagens aftensmad. Er der nok, er det oplagt at lave biksemad.
Er der kun nogle skiver, kan vi bruge dem i en hurtig wokret. Men vi kan også lave pålæg af resterne, hvis det er svinekød som skinke, hamburgerryg, koteletter eller flæskesteg.
Opskriften her er baseret på fire tykke skiver flæskesteg, men du kan lave fuglekviddersalaten med så mange skiver du vil.
Og her vil du så kunne tilsætte så meget mayonnaise, salt og peber som nødvendigt. Nogen kan lide en masse mayo, andre ikke. Det er en smagssag, så målene er blot en vejledning.
Brug et stykke spegepølse for smagen
Når jeg laver denne salat, skærer jeg gerne tre til fem centimeter af en spegepølse eller chorizo og kommer i, fordi den røgede, krydrede smag passer godt til resten.
Man kan vel nærmest kalde fuglekviddersalat for pålæggets romkugle, fordi der kan tilsættes lidt af hvert, som giver smag.
Personligt er jeg vild med denne pålægssalat, fordi den er så hurtig at lave, lækker at spise og samtidig undgår jeg madspild.
Opskrift på hjemmelavet fuglekviddersalat
Ingredienser
- 4 skiver flæskesteg el skinke
- 3 cm spegepølse
- 1 lille løg
- 0,5 dl mayonnaise
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær spegepølse samt flæskesteg/skinke/hamburgerryg i store tern.
- Del løget i fire både.
- Kom løg og kød i minihakkeren og blend det sammen.
- Tilsæt mayonnaisen samt salt og peber og hak yderligere et minut.
- Smør det på brød med et drys purløg, agurkeskiver og en løgskive.
Her får andre opskrifter på pålægssalater, du kan komme på dine madder:
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.