Hvordan steger man bedst bacon i ovn? Og er det bedre end på panden? Her er metoden til sprøde baconskiver i ovnen med den rigtige stegetid.
Bacon i ovn eller på pande? Et par af livets store spørgsmål. I hvert fald for alle bacon-elskere, og dem er vi nogle stykker af.
Spar rengøring
Om bacon i ovn eller på panden er bedst er nok en smagssag (!).
Men man kan sige, at stegning af bacon i ovn er meget nemt, og man får et meget ensartet resultat. Samtidig undgår du sprøjt af fedt fra panden.
Tørsaltet bacon
Husk altid at købe en bacon af god kvalitet. Jeg vil anbefale dig en tørsaltet bacon, da den har meget mere smag og meget mindre vand.
Derfor sprutter denne bacon ikke så meget, smider ikke så meget fedt - og heller ikke de enorme mængder vand, som den kendte bacon i fabriksskiver ellers gør.
Den tørsaltede bacon er lidt dyrere i indkøb - men ikke nødvendigvis i den sidste ende.
Og så smager den i øvrigt også meget bedre, og det tæller jo også med i det samlede resultat.
Sådan steger du bacon i ovn
- Åbn en pakke skiveskåret bacon, og læg stykkerne enkeltvis på en bradepande, der er beklædt med bagepapir.
- Skal du bruge bacon i ovn til en hjemmelavet burger, ja så kan du lægge dem i en cirkel, så de passer med burgerbollen.
- Og ellers lægger du selvfølgelig bare baconskiverne i lange stykker på bagepladen. Læg så et stykke bagepapir over baconskiverne. Ialt anvender du altså to stykker bagepapir.
- Kom pladen ind i forvarmet ovn ved 200 grader - varmluft. 220 grader hvis ikke du bruger varmluft.
- Baconstykkerne skal bage i cirka 12 minutter, men ønsker du dem mere brune, ja så giver du dem selvfølgelig bare et minut eller to mere. Pas dog på med ikke at overstege baconskiverne.
Dryppes af
Tag bagepladen ud, og læg forsigtigt baconstykkerne på et stykke køkkenrulle.
Så suger papiret en del af fedtet, og du sparer kalorier.
Baconskiverne passer perfekt til æggekage og omelet.
Se også mine opskrifter på:
