Ribbensandwich - Lækker sandwich med ribbensteg

Ribbensandwich

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 10 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 1 time t 15 minutter min

Samlet tid: 1 time t 30 minutter min

Lav en lækker ribbensandwich, der smager himmelsk godt. Her er min opskrift på sandwich med ribbensteg, syltede rødløg og sennepsmayo.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 kg ribbensteg
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 portion syltede rødløg (se opskrift på syltede rødløg her)
• ▢ 4 burgerboller (eller sandwichboller, gerne hjemmebagte)
• ▢ 6 spsk mayonnaise
• ▢ 2 spsk sennep (jeg bruger Yellow Mustard fra Heinz)
• ▢ rucola
• ▢ 1 agurk (i meget tynde skiver)
• ▢ ærteskud

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Køb en god ribbensteg til din ribbensandwich, hvilket vil sige uden brusk og ikke alt for fed. Du skal bruge 1 kg ribbensteg. Saltes grundigt mellem sværene, og krydres generelt med salt og friskkværnet peber.
2. Ribbensteges ovnsteges i cirka 1 time og 15 minutter ved 225 grader varmluft. Lad den hvile utildækket i 15 minutter på et skærebræt inden udskæring.
Er sværen ikke sprød til sidst, kan du give stegen en tur under ovnens grill.
3. Lav 1 portion syltede rødløg som anvist i linket til opskriften, og bag også gerne 4 burgerboller selv. Eller køb hos din bager eller supermarked. Rør sennepsmayo sammen af 6 spsk mayonnaise og 2 spsk sennep..
4. Lun burgerbollerne i 3-4 minutter ved 175 grader i ovnen, og flæk dem.
5. Smør over- og underboller med sennepsmayo. Se evt. fremgangsmåde i min video.
6. Fordel lidt rucola på underbollen.
7. Skær et par skiver ribbensteg, og læg dem på rucolaen.
8. Skær 1 agurk i skiver. Top nu med tynde skiver agurk, syltede rødløg og ærteskud.
9. Læg overbollen på, og så er din ribbensandwich klar.

Næringsindhold

Kalorier277kcalKulhydrater24gProtein5gFedt18gMættet fedt3gKostfibre2gSukker4gSalt1.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på ribbensandwich

Ribbensandwich eller ribbensburger er en lækker sandwich med ribbensteg og sprøde svær.

Indholdet i en ribbenstegssandwich kan varieres på mange måder, og mange putter blandt andet syltet rødkål i den. Andre overhælder den med brun sovs.

Jeg foretrækker dig en lidt mere sund og moderne udgave, hvor jeg samler min ribbensandwich med blandt andet rucola, hjemmelavede syltede rødløg, ærteskud, tynde og sprøde skiver agurk og en skøn sennepsmayo.

Så det er denne opskrift du får her, og jeg tror ikke du får en bedre ribbenstegssandwich. Skøn som frokost eller nem aftensmad. Se også video med min fremgangsmåde.

Se relaterede opskrifter:

• Sådan laver du hamburger som på McDonalds
• Verdens bedste burger lavet helt fra bunden
• Hjemmelavet cheeseburger
• Flæskestegssandwich

Noter

Ribbensandwich serveres straks, og den kan nydes som den er - eller serveres med pommes frites til.