Burgerboller

Indholdsfortegnelse

• Opskrift på burgerboller
• Om opskriften
• Tips
• Kan man fryse burgerboller?
• Hvor længe holder burgerboller?
• Hvordan steger man burgerboller?
• Hvordan varmer man bedst burgerboller i ovnen?
• Kommentarer

Hjemmebagte burgerboller gør en kæmpe forskel, når du laver burgere. De bliver bløde, luftige og let søde med en flot gylden overflade, og de holder godt på både bøf, dressing og grøntsager uden at falde fra hinanden.

Denne opskrift er udviklet, så burgerbollerne er nemme at bage, også selv om du ikke har stor erfaring med gærdej. Dejen er smidig og let at arbejde med, og resultatet bliver saftige burgerboller med en fin krumme, som passer til alt fra klassiske cheeseburgere til pulled pork, pulled chicken og kyllingeburgere.

Burgerbollerne kan desuden fryses, så du altid har hjemmebagte boller klar. De kan også bages nogle timer før servering og blot lunes kort inden brug. Leder du efter ekstra luksuriøse burgerboller, kan du også prøve mine brioche burgerboller med smør og æg, men denne opskrift er den klassiske favorit, som passer til de fleste burgere.

Find mere til din hjemmelavede burger

Når burgerbollerne er bagt, mangler der kun fyldet. Prøv også mine opskrifter på verdens bedste burger, cremet burgerdressing, sprød coleslaw og syltede rødløg, som passer perfekt i en hjemmelavet burger. Skal menuen være helt komplet, kan du servere dem med sprøde pommes frites eller prøve en lækker pulled chicken eller pulled pork i de hjemmebagte burgerboller.

Opskrift på burgerboller

Om opskriften

Burgerboller skal da være hjemmebagte, og her er de perfekte boller til din hjemmelavede burger.

Bollerne er både luftige og lette, og med en diameter på 10 centimeter har de den helt rette størrelse til bøfferne. Jeg vil anbefale at lave dejen i røremaskine, men den kan selvfølgelig også æltes i hånden.

Burgerbollerne pynter jeg altid med sesamfrø, men du kan selvfølgelig også bare vælge at drysse dem med de sunde chiafrø. Opskriften giver 12 stk., der kan bages på én bageplade, og derfor er det en nem opskrift.

Lad dig i øvrigt ikke forvirre af, at dejen til at starte med kan se en anelse tynd ud. Den bliver perfekt når den æltes! Og ellers kan du sagtens tilføje en smule mere mel, hvis du synes det. Lun mælk kan i øvrigt også erstattes med lunkent vand, og du får stadig lækre brød ud af det.

Se relaterede opskrifter:

• Brioche burgerboller
• Smashburger med karamelliseret bøf
• Hamburger - opskrift som fra McDonalds
• Pitabrød - opskrift på store og luftige pita
• Sandwichboller

Her finder du alle brødopskrifter på Madens Verden.

Tips

De færdigbagte burgerboller køles af på en rist, så de ikke bliver bløde i bunden.

Burgerbollerne kan også bages med bageenzymer. Her kommes en god teskefuld bageenzymer i dejen, hvilket giver endnu bedre brød til dine burgere.

Kan man fryse burgerboller?

Du kan sagtens fryse burgerboller ned. Kom de afkølede burgerboller i en frysepose, og læg dem på frost.

Når du skal bruge burgerbollerne, skylles de kort under den kolde hane, hvorefter de lunes i ovnen ved 175 grader.

Hvor længe holder burgerboller?

Burgerbollerne kan opbevares i en pose, hvor de holder sg friske i et par dage.

Hvordan steger man burgerboller?

Du kan eventuelt riste burgerbollerne på en varm pande. Kom en god klat smør på, og rist derefter bollerne på skæresiden indtil de har fået lidt farve.

Hvordan varmer man bedst burgerboller i ovnen?

Det er nemt. Giv burgerbollerne 4-5 minutter ved 180 grader almindelig over- og undervarme, så er de klar.