Holger Rørby Madsen Se denne virkelig skønne opskrift på kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan laves i ovn og grill. Nemt og lækkert tilbehør med kartofler.
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin er en måde at lave kartofler som tilbehør.
Kartoffelpakkerne kan sagtens laves i både ovn grill, og tilberedningstiden er den samme. I grillen skal pakkerne grilles ved indirekte varme.
I denne opskrift har jeg anvendt tørret rosmarin, men du kan med fordel også bruge friske rosmarinkviste. Eller timian.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på kartoffelpakker
Mængde: personer
Ingredienser
- 650 gram kartofler - små, gerne nye danske i sæsonen
- 4 fed hvidløg
- rosmarin
- flagesalt
- olivenolie
Sådan gør du
- Start med at lave fire stykker sølvpapir, der er store nok til pakkerne. De skal være cirka 25-30 centimeter lange, så dine kartoffelpakker bliver pakket godt ind.
- Vask kartoflerne grundigt, og del dem i kvarte. Er det meget små kartofler, kan de halveres. Fordel kartoflerne på de fire stykker sølvpapir.
- Hvidløgsfed pilles og mases flade med siden af en kniv. Læg et fed i hver pakke.
- Hæld lidt olivenolie over kartoflerne, og krydr med groft salt og rosmarin.
- Fold så sølvpapiret op, og luk pakkerne helt sammen.
- Nu skal de bages 30 minutter ved cirka 200 grader, og det gælder både i ovn og grill.
- I ovnen stilles kartoffelpakkerne i et ildfast fad eller på en bageplade, hvor de skal altså skal have 30 minutter. Stik lige i dem til sidst for at mærke om de er nok, og giv dem ellers et par minutter mere.
- Meget samme fremgangsmøde i grillen, hvor de grilles ved indirekte varme. Du kan sagtens stille dine kartofler i folie direkte på grillristen.
Næringsindhold
Næringsindhold
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin
Mængde pr. portion
Kalorier
125
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Mangler du en opskrift?Find alle vores opskrifter - klik her!
Note
De færdige kartoffelpakker serveres straks, og hver person åbner sin egen pakke med de lækre kartofler.
Pynt eventuelt med lidt friskhakket persille.
Se også disse opskrifter:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Idéer til aftensmad
Savner du inspiration til, hvad du skal lave til aftensmad? Så klik her og få et forslag til, hvad du kan lave. Klik igen og igen - indtil du finder lige det, du har lyst til.
Verny Olsen
Så blev det prøvet af; til stor glæde for mine gæster 😋 mums