[novashare_inline_content] Lynsyltet squash med grønne bønner og hvidløg
Ingredienser
- 250 g squash (i grove stænger)
- 250 g grønne bønner (nippes)
- 3 fed hvidløg (pilles, i skiver)
- 10 blade mynte
- 4 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æbleeddike
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Klargør grøntsagerne som beskrevet. Squash plejer jeg at skære ud i skiver på ca. 5 centimeter, hvorefter jeg deler i kvarte.
- Kom squash og grønne bønner i en lille gryde sammen med salt og vand, der netop dækker grøntsagerne. Koges nu i ca. 7 minutter.
- Hæld vandet fra og kom squash og bønner i et lille fad eller skål.
- Tilsæt hvidløg i tynde skiver sammen med mynte, olivenolie og æbleeddike. Krydr også med lidt friskkværnet peber.
- Vend det forsigtigt sammen, så smagsstoferne fordeles. Lad den lynsyltede squash med bønner trække i en time inden servering.
Næringsindhold
Opskrift på lynsyltet squash
Lynsyltet squash med grønne bønner er lækkert tilbehør, som du kan servere til mange forskellige retter, hvor de syrlige grøntsager klæder maden.
Brug den gerne til koteletter, flæskesteg og lignende, men det er alsidigt tilbehør, der faktisk er godt mange italienske retter.
Du kan sagtens blot bruge frosne bønner, og mængden af de forskellige ingredienser kan varieres efter smag og behag.
Se flere opskrifter:
Servering
Lynsyltet squash med grønne bønner serveres som sagt tilbehør, men lad grøntsagerne trække mindst en time før servering. Velbekomme.
FAQ
ja, du kan sagtens lave de syltede grøntsager dagen før. Opbevares i køleskabet indtil servering.
Hvis du opbevarer de lynsyltede grøntsager på køl, kan de holde sig mindst en uge.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften - kom gerne med din mening om den her.