Opskrift på syltede rødløg i nem eddikelage

Min bedste opskrift på syltede rødløg, der er meget nemme at lave. Rødløgene kommes i et glas sammen med en eddikelage, hvorefter de syltes nogle timer.

Syltede rødløg er da noget af det allermest lækre, og så er løgene virkelig nemme at lave.

De syltede løg skal blot en tur i en god eddikelage, og efter nogle timer er de klar til brug. Det bliver altså ikke nemmere.

Rødløgene får en letsyrlig smag, og de passer perfekt på en hotdog, i en burger og hvor du ellers normalt også ville anvende en agurkesalat.

Så kom bare i gang og bliv en god hjemmeylter – det er altså både sjovt, lækkert og nemt.

Opskriften giver et godt glas syltede løg.

Her kan du læse mere om hvad eddike er og kan bruges til.

Ingredienser til syltede rødløg

150 gram vand
150 gram lagereddike
75 gram sukker
10 peberkorn
4 rødløg

Fremgangsmåde

1. Stil en lille gryde/kasserolle på køkkenvægten, og vej vand, eddike og sukker af. Kom også peberkorn i.
2. Varm eddikelagen op og rør den ud indtil al sukker er helt rørt ud i lagen.
3. Tag gryden af og lad den køle en smule.
4. Rødløg pilles og halveres. Herefter kan du vælge at skære løgene i tynde skiver eller lidt tykkere både. Jeg foretrækker det sidste, men det afhænger af hvad du skal bruge de syltede rødløg til.
5. Kom rødløgene i et glas, eventuelt et skoldet marmeladeglas, hvor du har et låg til.
6. Hæld derefter eddikelagen lagen over, og vend indholdet i glasset lidt rundt.
7. Sæt låget på og stil dine syltede rødløg i køleskabet, hvor de allerede kan nydes efter tre timer. Men bliver endnu bedre efter et døgn.

Anden smag

Det her er min grundopskrift på syltede rødløg, hvor der blot er krydret med peberkorn.

Men du kan også prøve at komme lidt ingefær eller et stykke kanel ved. Det giver også en god smag.

Hurtige syltede rødløg

Har du slet ikke tid til at vente på at løgene bliver færdigsyltede, kan du snyde lidt.

Her kan du nemlig lige koge rødløgene med i eddikelagen i 30 sekunder inden de kommes på glas. Så er de stort klar til at nyde med det samme.

Se også her hvordan du laver gammeldags rødkål.