Alle opskrifter på tilbehør

Der er masser af lækre muligheder for tilbehør til maden, og det er alt fra disse baconsvøbte gulerødder til flødekartofler, pommes frites og mange andre gode opskrifter. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Tilbehør skal der til. Om det er grillede grøntsager eller stegte kartofler, salsa eller hvidløgsbrød. Her får du alle vores lækre opskrifter.

Når vi taler om tilbehør, handler det om alt det, vi spiser til en hovedret. Det kan være glaserede gulerødder, ovnstegte kartofler eller frisk salsa.

Med andre ord: alt det, der lige giver det ekstra spark i smag og konsistens.

Så ordet dækker altså over en lang række småretter, som vi serverer sammen med kød, fisk og vegetarretter.

Lige så bredt udvalg af tilbehør der findes, lige så mange forskellige bud har vi på, hvad du kan servere til hovedretten.

Populært tilbehør

Det kan være svært at finde ud af, hvad man skal vælge at servere til for eksempel den dampede laks eller de stegte frikadeller.

Her får du nogle af de mest populære.

Stegte spidskål med franske ærter

Ovnstegte persillekartofler

Syltede rødløg

Hummus med hjemmelavet tahin

Flødestuvet spinat

Pommes frites

Verden rundt

Tilbehør varierer alt efter, hvilket køkken vi taler om. I Indien er chutney, pickles, fladbrød, raita og yoghurt det mest almindelige, i Mellemøsten vil du ofte finde hummus.

I England er ærtemos et uundværligt tilbehør til for eksempel fish and chips og søndags-steg, hvor vi især har brugt stuvede grøntsager i det traditionelle køkken.

Vi har både danske og internationale opskrifter, som du kan lade dig inspirere af her. Om du er mest til italiensk mad, det franske eller asiatiske køkken, finder du noget her.