Holger Rørby Madsen Her får du opskriften på bagt rødkål, der laves i et fad sammen med rødbeder og æbler. Det er lækkert tilbehør, der blot bages 45 minutter i ovnen.
Bagt rødkål er en sund og nem måde at lave kål på, og her er rødkålen bagt i et fad i ovnen.
Rødkålen er dog ikke alene, da jeg har bagt den sammen med rødbeder og æbler, og derudover er der tilsat blandt andet honning og balsamico.
Som altid med denne slags opskrifter kan du selv justere de enkelte mængder til.
Det afhænger jo blandt andet af hvor stor rødkålen eller dine rødbeder er, så brug som du synes.
Vær dog opmærksom på, at du ikke får skåret rødbederne for store ud, da de så risikerer ikke at blive tilstrækkelig møre.
Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.
Opskrift på bagt rødkål
Mængde: 4
Ingredienser
- 0,5 rødkål
- 2 rødbeder
- 2 æbler
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde honning
- 2 spiseskefulde balsamico
- 1 potte timian
- salt og friskkværnet peber
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
- Find et ildfast fad frem og smør den med lidt olie.
- Pil de yderste blade af rødkålen, og halvér den, Skær derefter i mindre både, som lægges i fadet.
- Rødbederne skrælles og skæres i mindre stykker. De må ikke være for store, da de skal bages møre på samme tid som de øvrige ingredienser. Pas på rødbederne, da de farver voldsomt!
- Æblerne deles i kvarte, udkernes og skæres i grove både. Lægges i fadet.
- Olivenolie, honning og balsamico dryppes over.
- Frisk timian hakkes og drysses over rødkål, rødbeder og æbler, inden du krydrer med lidt salt og friskkværnet peber. Du skal ikke vende ingredienserne rundt, da det hele så bliver farvet rødt.
- Stil fadet ind i ovnen, hvor bagt rødkål med rødbeder og æbler skal have cirka 45 minutter. Stik i rødbederne for at mærke om de er møre, og giv dem eller nogle minutter mere.
Næringsindhold
Næringsindhold
Bagt rødkål, rødbeder og æbler med honning
Mængde pr. portion
Kalorier
130
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Bagt rødkål og de øvrige ingredienser passer super godt til mange slags kød.
Eksempel en gammeldags oksesteg eller en mør bøf.
Se også disse opskrifter med rødkål:
Rødkålssalat med æble, dadler, valnødder og mynte
