Madens Verden

Søg

Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing

Billede med sommersalat. [novashare_inline_content] Tilbehør
En skøn og sprød sommersalat med blandt andet agurk og tomat. Jeg har blandt andet anvendt den sprøde Frillice salat, som jeg synes er perfekt til sådan en salat. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Indhold

Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Sommersalat er en sprød salat med en meget let dressing. Salaten kan spises som den er, eller bruges som tilbehør til sommermad.
Antal: 4

Ingredienser

  • 100 g salat (Frillice eller lignende)
  • 200 g cherrytomater
  • 1 lille agurk
  • 1 rødløg
Dressing
  • 4 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. sherryeddike (eller anden lys eddike)
  • 1 tsk. rørsukker
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. 100 g salat lægges i en skål med iskoldt vand i 15 minutter. Det gør salaten mere sprød.
  2. Ryst vandet af salatbladene, pluk dem i mindre stykker og fordel dem i en salatskål eller et stort fad.
  3. 200 g cherrytomater skylles og deles i halve.
  4. 1 lille agurk skæres i tynde skiver på skrå, og fordeles i salatskålen sammen med tomaterne.
  5. 1 rødløg pilles, halveres og snittes i tynde skiver. Lægges over salaten.
  6. 4 spsk. olivenolie røres sammen med 2 spsk. sherryeddike (eller en anden eddike), 1 tsk. rørsukker, salt og friskkværnet peber. Smag dressingen til, så den er lige som du vil have den.
  7. Hæld dressingen over sommersalaten, og så er den klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier164kcalKulhydrater9gProtein2gFedt14gMættet fedt2gKostfibre2gSukker5gSalt1.6g

Opskrift på sommersalat

Her er opskriften på en både nem og sprød sommersalat, der blandt andet laves med en skøn Frillice salat.

Denne type salat har en meget sommeragtig smag, der nærmest minder om ærter. Altså helt perfekt til en sommersalat.

Du kan selvfølgelig også lave salaten med andre typer salat, og her vil jeg blandt andet foreslå en Lollo Bionda. Den er altså også ret lækker.

Se flere opskrifter:

Tips

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer, og de enkelte mængder kan du jo frit variere, som du synes. Serveres straks.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger min opskrift på sommersalat. Hvad synes du om den?

    Besvar