Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing

Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Sommersalat er en sprød salat med en meget let dressing. Salaten kan spises som den er, eller bruges som tilbehør til sommermad.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 100 g salat (Frillice eller lignende)
• ▢ 200 g cherrytomater
• ▢ 1 lille agurk
• ▢ 1 rødløg

Dressing

• ▢ 4 spsk olivenolie
• ▢ 2 spsk sherryeddike (eller anden lys eddike)
• ▢ 1 tsk rørsukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. 100 g salat lægges i en skål med iskoldt vand i 15 minutter. Det gør salaten mere sprød.
2. Ryst vandet af salatbladene, pluk dem i mindre stykker og fordel dem i en salatskål eller et stort fad.
3. 200 g cherrytomater skylles og deles i halve.
4. 1 lille agurk skæres i tynde skiver på skrå, og fordeles i salatskålen sammen med tomaterne.
5. 1 rødløg pilles, halveres og snittes i tynde skiver. Lægges over salaten.
6. 4 spsk olivenolie røres sammen med 2 spsk sherryeddike (eller en anden eddike), 1 tsk rørsukker, salt og friskkværnet peber. Smag dressingen til, så den er lige som du vil have den.
7. Hæld dressingen over sommersalaten, og så er den klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier164kcalKulhydrater9gProtein2gFedt14gMættet fedt2gKostfibre2gSukker5gSalt1.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på sommersalat

Her er opskriften på en både nem og sprød sommersalat, der blandt andet laves med en skøn Frillice salat.

Denne type salat har en meget sommeragtig smag, der nærmest minder om ærter. Altså helt perfekt til en sommersalat.

Du kan selvfølgelig også lave salaten med andre typer salat, og her vil jeg blandt andet foreslå en Lollo Bionda. Den er altså også ret lækker.

Se flere opskrifter:

• Spidskålssalat
• Tomatsalat
• Broccolisalat
• Rygeostsalat med radiser
• Sommersalat med avocado og jordbær

Tips

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer, og de enkelte mængder kan du jo frit variere, som du synes. Serveres straks.