Indholdsfortegnelse
Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing
Ingredienser
- 100 g salat (Frillice eller lignende)
- 200 g cherrytomater
- 1 lille agurk
- 1 rødløg
Dressing
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk sherryeddike (eller anden lys eddike)
- 1 tsk rørsukker
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 100 g salat lægges i en skål med iskoldt vand i 15 minutter. Det gør salaten mere sprød.
- Ryst vandet af salatbladene, pluk dem i mindre stykker og fordel dem i en salatskål eller et stort fad.
- 200 g cherrytomater skylles og deles i halve.
- 1 lille agurk skæres i tynde skiver på skrå, og fordeles i salatskålen sammen med tomaterne.
- 1 rødløg pilles, halveres og snittes i tynde skiver. Lægges over salaten.
- 4 spsk olivenolie røres sammen med 2 spsk sherryeddike (eller en anden eddike), 1 tsk rørsukker, salt og friskkværnet peber. Smag dressingen til, så den er lige som du vil have den.
- Hæld dressingen over sommersalaten, og så er den klar til servering.
Dine noter
Opskrift på sommersalat
Her er opskriften på en både nem og sprød sommersalat, der blandt andet laves med en skøn Frillice salat.
Denne type salat har en meget sommeragtig smag, der nærmest minder om ærter. Altså helt perfekt til en sommersalat.
Du kan selvfølgelig også lave salaten med andre typer salat, og her vil jeg blandt andet foreslå en Lollo Bionda. Den er altså også ret lækker.
Se flere opskrifter:
Tips
Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer, og de enkelte mængder kan du jo frit variere, som du synes. Serveres straks.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på sommersalat. Hvad synes du om den?