Holger Rørby Madsen Lav en lækker sommersalat med avocado og jordbær. Her er den skønne opskrift på sommerens bedste salat med en dejlig limedressing.
Sommersalat med avocado og jordbær er smagen af sommer, og salaten er både flot og indbydende at sætte på bordet.
Salaten er blandt andet med en dejlig limedressing, og du kan servere den til mange forskellige retter. Eller nyde den, som den er.
Opskriften er beregnet til fire personer, men mængderne kan du nemt variere. Der kan anvendes forskellige slags salater, herunder hovedsalat, crispsalat, romainesalat eller hvad du synes.
Opskrift på sommersalat med avocado
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 1 salat efter eget valg
- 1 avocado i tynde skiver
- 150 gram jordbær i halve eller kvarte
- 1 håndfuld rucola
Dressing
- 5 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld honning
- 3 spiseskefulde limesaft
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 1 håndfuld cashewnødder
Bliv medlem af Madens VerdenKun 199 kr. for et helt år - opret dig her!
Sådan gør du
- Find et passende og pænt fad frem til din sommersalat med avocado og jordbær.
- Pluk salaten lidt groft og fordel den i fadet. Du kan bruge en romainesalat, crispsalat, hovedsalat eller lignende salat.1 salat
- Klargør avocado og jordbær, og anret dem pænt sammen med salaten.1 avocado, 150 gram jordbær
- Fordel også lidt rucola over din sommersalat med avocado.1 håndfuld rucola
- Rør olivenolie sammen med honning og friskpresset limesaft, og smag dressingen til med lidt salt og friskkværnet peber.5 spiseskefulde olivenolie, 1 spiseskefuld honning, 3 spiseskefulde limesaft, salt og friskkværnet peber
- Dryp den lækre limedressing over salaten, og slut med af en håndfuld cashewnødder.1 håndfuld cashewnødder
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Sommersalat med avocado og jordbær
Mængde pr. portion
Kalorier
314
% Daglig værdi*
Fedt
28
g
43
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
20
g
Natrium
590
mg
26
%
Kalium
482
mg
14
%
Kulhydrater
16
g
5
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
1552
IU
31
%
Vitamin C
33
mg
40
%
Calcium
39
mg
4
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Noter
Sommersalat med avocado og jordbær serveres straks, og den er bedst, hvis den ikke laves for lang tid i forvejen.
Se flere lækre salatopskrifter:
Sommersalat med spidskål, ribs, ærteskud og edamame
