Holger Rørby Madsen Opskrift på lækker sommersalat med spidskål og appelsin, der både er en let og velsmagende salat. Sommerslaaten laves også med saltede mandler.
Lav denne lækre sommersalat med spidskål og appelsin, og nyd den til grillet kylling eller en god kotelet.
Salaten er god fordi den pirrer smagssanserne med det søde fra appelsinen, det bitre fra radicchiosalaten og salt fra mandlerne.
Det er en rigtig god salat, som kan spises alle årstider, og så er den samtidig virkelig flot i salatskålen.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på sommersalat med spidskål
Sommersalat med spidskål og appelsin
Antal: personer
Ingredienser
- 1 stk spidskål - økologisk
- 2 stk appelsiner - økologiske
- ½ radicchio
- 1 håndfuld saltede mandler
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
Sådan gør du
- Fjern det eller de yderste blade på spidskålen, og skær den derefter i helt fine strimler.
- Mas kålstrimlerne i hånden, så de bliver lidt bløde, og kom dem derefter i en salatskål.
- Appelsinerne pilles og skæres derefter i mundrette stykker, der kommes ved spidskålen.
- Radicchio plukkes i grove stykker og kommes ved.
- Mandlerne (jeg har købt saltede mandler fra Kims) hakkes groft og drysses over salaten.
- Olivenolie og citronsaft piskes sammen og hældes over salaten.
- Du kan servere den, som den er, eller vende den let rundt inden.
- Lad den lige trække fem minutter inden den stilles på bordet.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Her finder du flere opskrifter med kålsalater:
Del dine ideer og tanker med os andre her: