Opskrift på lækker sommersalat med spidskål og appelsin, der både er en let og velsmagende salat. Sommerslaaten laves også med saltede mandler.

Lav denne lækre sommersalat med spidskål og appelsin, og nyd den til grillet kylling eller en god kotelet.

Salaten er god fordi den pirrer smagssanserne med det søde fra appelsinen, det bitre fra radicchiosalaten og salt fra mandlerne.

Det er en rigtig god salat, som kan spises alle årstider, og så er den samtidig virkelig flot i salatskålen.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på sommersalat med spidskål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15

Samlet tid: 15

Opskrift på lækker sommersalat med spidskål og appelsin, der både er en let og velsmagende salat. Sommersalaten laves også med saltede mandler.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Fjern det eller de yderste blade på spidskålen, og skær den derefter i helt fine strimler.
Mas kålstrimlerne i hånden, så de bliver lidt bløde, og kom dem derefter i en salatskål.
Appelsinerne pilles og skæres derefter i mundrette stykker, der kommes ved spidskålen.
Radicchio plukkes i grove stykker og kommes ved.
Mandlerne (jeg har købt saltede mandler fra Kims) hakkes groft og drysses over salaten.
Olivenolie og citronsaft piskes sammen og hældes over salaten.
Du kan servere den, som den er, eller vende den let rundt inden.
Lad den lige trække fem minutter inden den stilles på bordet.