Blomkålssalat (sund og lækker salat med rå blomkål)

Pin

Blomkålssalat

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 36 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Samlet tid: 10 minutter min

Virkelig lækker opskrift på blomkålssalat med rå blomkål. Blomkålssalaten laves med blomkålsbuketter, æble, mandler og en lækker dressing.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Spørgsmål til opskriften? Brug vores chat her

Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 300 g blomkål (i meget buketter/stykker)
• ▢ 1 æble (i små tern)
• ▢ 1 håndfuld rucola
• ▢ 40 g mandler (hakkes groft)

Dressing

• ▢ 4 spsk olivenolie
• ▢ 2 spsk citronsaft
• ▢ 1 spsk honning
• ▢ 2 tsk sennep (her en Maille med honning)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Fjern bladene og skår store buketter af kålen, som derefter deles i små blomkålsbuketter. Til en rå blomkålssalat må de ikke være for store, da det så kan blive lidt for voldsomt i munden. Du skal bruge ca. 300 gram blomkål. Kom kålen i en skål.
2. Æblerne skylles og deles i kvarte. Fjern kernehuset, og skær æblerne i mindre tern. Kom dem op til blomkålen.
3. Hak mandler groft og kom dem ved. Kom også en håndfuld rucola i. Du kan eventuelt plukke rucolaen i mindre stykker.
4. Olivenolie røres sammen med citronsaft, honning og sennep, og dressingen smages til med salt og friskkværnet peber.
5. Vend dressingen sammen med salaten.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier244kcalKulhydrater17gProtein4gFedt19gMættet fedt2gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt13gTransfedt0.003gNatrium634mgKalium379mgKostfibre4gSukker11gVitamin A146IUVitamin C42mgCalcium57mgJern1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Kom med din mening

Opskrift på blomkålssalat

Blomkålssalat er en god og nærende salat, og her er den rå blomkål kommet i godt selskab.

Jeg har anvendt cirka et halvt blomkål her, fordi blomkålen var rimelig stor. Har du fået fingrene i en mindre blomkål, skal du måske en hel kål. Du skal beregne ca. 300 gram blomkål.

Opskriften er til fire personer, og salaten er altså ret mættende og sund. Og den er god som tilbehør til mange retter.

Se flere opskrifter:

• Blomkålsris på 3 forskellige måder - nem opskrift
• Perlebygsalat med blomkål, rucola og babyspinat
• Krydret blomkål i ovn med paprika og hvidløg

Tips

Jeg har anvendt hakkede mandler i denne blomkålssalat, men du kan også bruge peanuts, cashewnødder eller andre nødder.

Der kan også tilsættes mere æble, hvis dette ønskes.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)