Blomkål - nemme opskrifter og lækre blomkålsretter

Her får du de bedste opskrifter med blomkål. Den sunde kål kan bruges til blomkålssuppe, til at koge, stege og meget mange andre retter.

Blomkål er en fantastisk og populær grøntsag, og faktisk er det kun en ud af ti af os, der ikke kan lide den. Så hvorfor ikke spise lidt mere?

Udover at blomkålen er mættende og velsmagende, så er den nemlig også sprængfyldt med gode vitaminer og mineraler, som holder dig og din krop sund. Og med kun 24 kalorier per 100 gram, kan du samtidig spise meget af den med god samvittighed.

Ikke kedelig

Måske er du en af dem, der har det lidt stramt med blomkål, efter kun at have fået den serveret kogt i store buketter, eller udkogt nede i en fed blomkålsgratin som barn?

Men sådan behøves det nu ikke at være, for blomkålen er altså meget mere end det. Heldigvis. Prøv eks. en maskeret blomkål.

Du kan med glæde begynde at kaste dig over blomkålen igen, da der er et hav af måder du kan tilberede og bruge den på. Og det er både kold og varm.

Prøv at tilsætte den til salaten, bage den i ovnen, eller lav en ”kartoffelsalat” hvor du bruger blomkålen i stedet for kartofler.

Fakta om blomkål

Blomkål (latinsk: Brassica oleracea var. botrytis) er en kålplante, hvor man spiser den tætte, hvide blomst.

Det er en korsblomstret grøntsag i familie med blandt andre broccoli, grønkål og rosenkål.

Den spises både rå, dampet, kogt, bagt, stegt eller blendet, og er altså ekstremt alsidig i køkkenet.

Næringsindhold (pr. 100 g rå)

• Kalorier: ca. 25 kcal
• Protein: ca. 2 g
• Kostfibre: ca. 2,5 g
• Kulhydrat: ca. 4 g
• Fedt: < 0,5 g
• Rig på C-vitamin, K-vitamin, folat og antioxidanter

Blomkål er altså lav på kalorier, men høj på næringsstoffer.

Tips til tilberedning

Pas på overkogning - så bliver den kedelig og lugter svovlagtigt.

Rist blomkålen i ovnen med olie, salt og krydderier, da det giver lækker karamelliseret smag.

Blanchér kålen hurtigt i saltet vand og skyl i koldt vand for at bevare sprødhed og farve.

Hele blomkålshoveder kan bages/steges hele og serveres som vegetarisk hovedret.

Opskrifter med blomkål

Prøv at gå igennem vores opskrifter her på siden, og se om du ikke kan finde lidt inspiration – for blomkål behøver altså slet ikke at være så kedelig.

Brug den til blomkålssuppe, kogt blomkål, blomkålsgryde eller en af disse blomkålsopskrifter:

Blomkålssuppe

4.7 fra 76 stemmer

Nem og lækker opskrift på blomkålssuppe. En cremet suppe lavet med blomkål og kartofler, og du kan servere den som hovedret eller forret.

Gå til opskrift

Blomkålsris - den bedste opskrift

4.7 fra 75 stemmer

Opskrift på blomkålsris, og du får min fremgangsmåde til både en kogt udgave , stegt på panden eller lavet i ovnen. Og det er sundt tilbehør.

Gå til opskrift

Farseret blomkål

4.7 fra 10 stemmer

Her er min opskrift på farseret blomkål. En smuk ret med blomkål, fars og bacon, der både er nem at lave, og som smager forrygende godt.

Gå til opskrift

Blomkålssalat

4.6 fra 36 stemmer

Virkelig lækker opskrift på blomkålssalat med rå blomkål. Blomkålssalaten laves med blomkålsbuketter, æble, mandler og en lækker dressing.

Gå til opskrift

Blomkålsfritter - nem og sund opskrift

5 fra 1 stemme

Få min opskrift på lækre blomkålsfritter, som du nemt kan lave i ovnen. Smagfulde og krydrede buketter af blomkål, der er lækkert tilbehør.

Gå til opskrift

Blomkål med bacon bagt i ovn - ovnbagt baconkål

4.5 fra 17 stemmer

Her er min opskrift på blomkål med bacon, som du nemt kan bage i din ovn. Den baconsvøbte blomkål er god som snack eller lækkert tilbehør.

Gå til opskrift

Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift

5 fra 5 stemmer

Sådan laver du sprøde blomkålsnuggets med cornflakes. En nem opskrift på nuggets af blomkål, der er lækre som forret, snack eller tilbehør.

Gå til opskrift

Blomkålstærte

4.8 fra 21 stemmer

Her er min opskrift på en hjemmelavet blomkålstærte, der er nem at lave. En lækker tærte med blomkål, spinat og bacon. Med en nem tærtebund.

Gå til opskrift

Kogetid på blomkål

4.8 fra 24 stemmer

Kogetid på blomkål: Hvor lang tid skal et blomkål koge? Det afhænger selvfølgelig af, om du vil koge den hel - eller skære den ud i mindre buketter.

Gå til opskrift

Blomkål sous vide

5 fra 1 stemme

Opskrift på blomkål sous vide med angivelse af temperatur og tid. Resultatet er en perfekt tilberedt blomkål med lækker smag og konsistens.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner