• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Vegetar › Blomkålscurry - indisk vegetar mad med blomkål

Blomkålscurry - indisk vegetar mad med blomkål

blomkålscurry
4.8 fra 8 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
71
SHARES
FacebookMessenger71PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 16. august 2022 - Udgivet: 16. august 2022

Her får du min opskrift på blomkålscurry, der er en lækker og sund indisk ret uden kød. Altså en god vegetarret, der bla. laves med blomkål og røde linser.

Blomkålscurry er sund aftensmad med inspiration fra det indiske køkken, og det er en lækker vegetarret - selvfølgelig uden kød.

Alligevel får du altså et velsmagende og lækkert måltid, hvor blandt andet blomkål giver en god og naturlig fylde i retten.

Opskriften på indisk blomkålscurry er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på blomkålscurry

blomkålscurry
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Blomkålscurry

4.75 fra 8 stemmer
Her får du min opskrift på blomkålscurry, der er en lækker og sund indisk ret uden kød. Altså en god vegetarret, der bla. laves med blomkål og røde linser.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 30 minutter min
Samlet tid 45 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Vegetar
Køkken: Indisk
Kalorier: 120
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 bundt forårsløg
  • 5 fed hvidløg
  • 2 tsk karry
  • 1 tsk gurkemeje
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 knold ingefær
  • 1 dåse røde linser
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 lille blomkål
  • 75 g babyspinat
  • Lidt koriander - frisk, kan undværes
  • 1 lime
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Forårsløg snittes i en centimeter tykke skiver, og hvidløgsfed hakkes fint. Sauteres ved middel varme i en god sjat olie. Jeg plejer at lave blomkålscurry i en stor sauterpande, men en god gryde er også anvendelig.
  2. Tilsæt så karry, gurkemeje, garam masala og spidskommen. Lad det svitse et par minutter. Du kan også tilføje lidt kanel og kardemomme hvis dette ønskes.
  3. Skrab eller skræl ingefær og riv den i. Se evt. i videoen hvordan du nemt skræller en ingefær.
  4. Skyl de røde linser grundigt i en sigte under den kolde hane, og kom linserne i din blomkålscurry sammen med hakkede tomater og en dåse kokosmælk.
  5. Læg låg på og lad nu den indiske ret simre i cirka 20 minutter.
  6. I mens skæres blomkål ud i mindre buketter, som kommes i curryen efter de 20 minutter, hvorefter retten simrer videre i yderligere 10 minutter.
  7. Til sidst vendes babyspinat i, så bladene netop falder sammen. Du kan også komme lidt frisk koriander i den indiske vegetarret, men koriander kan også udelades.
  8. Smag blomkålscurryen til med limesaft, salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier: 120kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Noter

Blomkålscurry serveres straks med kogte ris, og du kan eventuelt putte en bouillonterning i vandet, mens du koger risene.

Du skal også prøve at lave de lækre chapati brød til. Det er pandestegte brød fra Indien og Pakistan, og de er meget nemme at lave.

Se også mine opskrifter på:

Mulligatawny

Vegetarisk madplan

Indisk butter chicken

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Line Nyekjær Jensen

    januar 22, 2023 at 4:38 pm

    Jeg har ikke kunnet finde røde linser på dåse, men kun i pose. Er fremgangs måden den samme eller skal de koges først?

    Svar
    • Maria

      august 06, 2023 at 6:40 pm

      De findes ikke bare lige.. for de smatter ud ib dåsen.. så jeg har brugt tørre..

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Forsiden lige nu

Flytte hjemmefra opskrifter
Flytte hjemmefra opskrifter - nemme og billige retter til unge→ Se opskriften
spansk kylling
Spansk kylling i fad med kikærter, blomkål og chorizo→ Se opskriften
billederesultat for råstegte gulerødder med spidskål
Råstegte gulerødder med spidskål→ Se opskriften
sprøde blomkålsnuggets med cornflakes
Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift→ Se opskriften
pasta med adamamebønner
Pasta med edamamebønner - pastaret med sojabønner→ Se opskriften
billederesultat for nem kylling
Nem kylling med tomater og marinade på 20 minutter→ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
spinatsalat med edamamebønner
Spinatsalat med edamamebønner→ Se opskriften
boller med havreklid
Boller med havreklid - langtidshævede og sprøde brød→ Se opskriften
Billede med ingefær.
Ingefær - fakta og de gode opskrifter med den sunde rod→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required