Bladselleri bruger de fleste nok til lasagne, kødsovs og waldorfsalat. Men bladsellerien er super sund, og her fer fakta, opskrifter og meget mere om den. Er du en af dem, der er gået langt uden om bladselleri? Den lidt markante smag og lidt prikkende fornemmelse på tungen kan nemlig godt afskrække lidt… men der er…
Råvareguide
Her får du Danmarks store råvareguide. En nem og overskuelig oversigt over alle råvarer, så du nemt kan få mere information om frugt og grøntsager.
Den komplette råvareguide over alle de mest kendte og anvendte råvarer i køkkenet.
Råvarerne er sat op i alfabetisk rækkefølge, og du kan nemt klikke videre for at læse mere om råvarerne i denne overskuelige råvareguide.
Når du klikker videre, kan du se næringsindhold og kalorier i råvarerne, men der er også opskrifter, fakta og mange andre informationer, så du bliver klogere på den mad, som du hver dag putter i munden.
Fennikel – fakta, næringsindhold og holdbarhed
Fennikel er en grøntsag, som godt kan dele vandene på grund af smagen af lakrids. Her kan du læse fakta, næringsindhold, holdbarhed og meget mere om den. Går du udenom fennikel i supermarkedet, fordi du ikke helt kender den lille grøntsag med den fine hvide knold og flotte grønne, lidt duskede top? Giv den en…
Tahin – tahini: Alt om den lækre pasta af sesamfrø
Tahin, der også kaldes tahini, er en lækker pasta lavet af sesamfrø. Her kan du læse alt om den, fakta, holdbarhed, anvendelse og næringsindhold med mere. Ved du mon, hvad tahin er? Hvis ikke, så kan vi godt anbefale et nærmere bekendtskab med denne lidt eksotiske madvare, som langsomt vinder ind i de danske køkkener….
Ost – fakta, ostetyper, fedtindhold og opbevaring
Hvad er ost, hvilke ostetyper findes der, og hvor megte fedt indeholder den. Og hvad med opbevaring og holdbarhed? Få svar på alle ostespørgsmål her. Ost er en beskeden massebetegnelse for en overflod af smagsnuancer, former, konsistens, produktionsmetoder, lagringsteknikker og alle med hver deres historie, lokale forankring og stolthed hos generationers ostemagere. Ost er mange…
Majs – fakta, sæson, opbevaring og holdbarhed
Majs er en af de mest populære grøntsager på hele kloden, og her kan du se hvordan du bruger den, hvor sund majsen er, holdbarhed og historien om den. Er der noget bedre end at sætte tænderne i en solgylden majs – let kogt, så sprødheden stadig er der – og naturligvis med en klat…
Vandmelon – fakta, sæson, næringsindhold og opskrifter
Alt det du skal vide om vandmelon. Se hvordan du tjekker om den er moden, hvor meget vand der er i den, og om det er sundt at spise kernerne i vandmelonen. Hvem elsker ikke den smukke vandmelon. Farverig, læskende og velsmagende frugtkød… For det er lige hvad, der møder dig, når du åbner den…
Hindbær – fakta, næringsindhold og opskrifter
Hindbær. Hvad er dog bedre end de søde og friske bær, når den danske sommer topper. Her kan du læse alt om hindbærrene med fakta og næringsindhold. Hindbær er noget af det ypperste fra naturens hånd. Jeg ved ikke med dig, men jeg elsker de søde og skrøbelig bær. Buske, der bugner midt i højsommeren…
Pære – fakta, sæson, sorter, opbevaring og opskrifter
Pære er en af de mest populære frugter, og her kan du læse alt om pærer. Både opskrifter med pærer, sorter, opbevaring og hvornår pærerne er i sæson. Den danske pære – en lækker sag med saft, smag og kraft. Forestil dig at sætte tænderne i en sprød og saftig pære lige nu – løber…
Radiser – fakta, sæson, næringsindhold og vitaminer
Radiser er sunde og indeholder masser af næringsstoffer, som bla. fremmer stofskiftet. Her kan du se alt om radiserne, opbevaring, holdbarhed og opskrifter. Radiser deler nok vandene, for jeg kender en del, der ikke er så glade for dem. Og det er faktisk synd, for radiserne har mange gode ting i sig. Sandheden er dog…
Pinjekerner – hvad er det, fakta og opbevaring!
Her kan du læse alt om de lækre pinjekerner, hvad de er, fakta, hvad du kan bruge pinjekernerne til, næringsindhold og hvordan du bedst opbevarer dem. Jeg elsker pinjekerner, de små lækre kerner med smagen af Middelhavet. De er små, lyse, delikate og velsmagende… Ja, det er pinjekernerne, som vi har lært at elske, for…
