Spidskål – fakta, næringsindhold og opskrifter

Spidskål er super sund, og her kan du blive klogere på kålen. Spidskål er meget mættende, men samtidig kaloriefattig, og så indeholder den mange vitaminer.

Dette er en artikel om spidskål, hvor du kan læse mere om kålens mange fortræffeligheder. Når du har læst artiklen, er du meget velkommen til at vurdere den ved at give den fra 1-5 stjerner. Du må også gerne skrive din mening om spidskålen i kommentarfeltet længere nede. På forhånd tak.

Grundlæggende om spidskålen

Er du én af dem, der ikke bryder dig så meget om kål? Så er spidskål måske alligevel noget for dig.

Spidskålen er nemlig sødere og mildere i smagen end de andre kåltyper som vi kender, og den er derfor et godt bud på, at få tilsat lidt mere kål til din madlavning, uden den bitre smag som du måske forbinder kål med.

Spidskålen er tilmed sund, kaloriefattig og ikke mindst mættende, grundet det høje indhold af kostfibre som generelt er at finde i kål.

Fiberindholdet i kål, er blandt andet med til at stabilisere blodsukkerniveauet i kroppen.

Spidskålen har ligeledes store sundhedsfremmende fordele, og indeholder store mængder af vitaminer og mineraler, blandt andet C-vitamin, K-vitamin, folat, kalium og calcium.

”Vidste du… Hvis du spiser blot 100 gram spidskål, er dit daglige behov for C-vitamin dækket?

De forskellige kåltyper

Der findes mange forskellige kåltyper, og du har derfor rig mulighed for, at smage dig vejen frem til den som du bedst kan lide.

Udover spidskålen er der : Savoykål, grønkål, glaskål, rosenkål, kinakål, rødkål, hvidkål, blomkål og broccoli (jaah, det er også en kål).

Brug kålhovedet

Spidskålen kan tilberedes på alverdens måder, og tilsættes både varme og kolde retter.

Brug eksempelvis spidskålen i din salat, eller lynsteg den på panden med lidt olivenolie, som en del af tilbehøret til et godt stykke kød.

Kun din egen fantasi sætter grænsen her, så brug kålhovedet.

” Vidste du… Kål er en billig og dansk råvare, og du har som oftest mad til mange dage i et enkelt kålhoved, hvis blot det opbevares korrekt?

Opbevaring

Spidskålen holder sig bedst ved en temperatur på mellem 2-6 grader, så opbevar det gerne i grøntsagsskuffen i køleskabet.

Næringsindhold  i spidskål

Mængde per 100 gram:

Kalorier: 27
Fedt: 0,3 gram
Kulhydrater: 4,9 gram
Kostfibre: 1,9 gram
Protein: 2,1 gram

Opskrifter med spidskål

Spidskålen med hakket oksekød i ovn

Spidskålen ovnbagt med parmaskinke

Spidskålssuppe

Spidskålen lynstegt

4 lækre spidskålssalater