Hakket oksekød og spidskål i ovn

Opskrift med hakket oksekød og spidskål, der tilberedes i ovnen med gode krydderier. En ret for både børn og voksne.

Se her hvordan du laver den populære ret med hakket oksekød og spidskål i ovn.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på hakket oksekød og spidskål

4.7 fra 378 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 30 minutter minutter

Samlet tid: 45 minutter minutter

Mængde: 4 personer

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

• ▢ 250 gram gulerødder i små tern
• ▢ 250 gram spidskål fintsnittet
• ▢ muskatnød revet
• ▢ 400 gram hakket oksekød med 10 procent fedt
• ▢ 1 rødløg finthakket
• ▢ 4 fed hvidløg finthakket
• ▢ Lidt cayennepeber pas på med cayennepeber, da det er stærkt - jeg bruger en kvart teske
• ▢ 0,5 teske stødt spidskommen
• ▢ 2 teskefulde paprika
• ▢ 2 teskefulde oregano tørret
• ▢ 1 dusk persille
• ▢ 4 deciliter kalvefond eller hønsebouillon
• ▢ salt og friskkværnet peber

Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

• Gulerødder skæres i små tern og spidskålen snittes og hakkes fint.
• Varm lidt olie på en meget varm pande, og sauter gulerødder og spidskål i tre minutter. Gør det ad to (måske tre) omgange, og kom det i et ildfast fad. Riv lidt muskatnød over.
• Kom lidt mere olie på panden, og brun nu det hakkede oksekød grundigt.
• Hak rødløg og hvidløg fint, og lad det sautere med.
• Kom cayennepeber, spidskommen, paprika og oregano ved, og steg det hele et par minutter.
• Hæld det over i fadet, og tilsæt også grofthakket persille, et lille drys salt og friskkværnet peber.
• Vend det hele godt rundt, så det bliver blandet, og hæld så kalvefond ved.
• Stil fadet i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft, og steg det i cirka 30 minutter. Vend det gerne nogle gange undervejs, så kålen ikke bliver alt for mørk/karamellistet.

Se video til opskrift

Næringsindhold

Næringsindhold

Hakket oksekød og spidskål i ovn

Mængde pr. portion

Kalorier

322

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

8

g

50

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

9

g

Kolesterol

 

71

mg

24

%

Natrium

 

496

mg

22

%

Kalium

 

754

mg

22

%

Kulhydrater

 

14

g

5

%

Kostfibre

 

4

g

17

%

Sukker

 

4

g

4

%

Protein

 

20

g

40

%

Vitamin A

 

10699

IU

214

%

Vitamin C

 

37

mg

45

%

Calcium

 

104

mg

10

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kom med din mening

Tips

Server fadet sammen med en lækker tomatsalat.

Du kan også blande den færdige ret med kogte ris - det giver ekstra fylde. Men er ikke nødvendigt.

Du er måske også interesseret i opskriften på slagterens frikadeller eller den bedste æggekage.