Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på en hjemmelavet blomkålstærte, der er nem at lave. En lækker tærte med blomkål, spinat og bacon. Med en nem tærtebund.
Blomkålstærte med spinat og bacon er både lækker aftensmad når tærten kommer ud af ovnen, men tærten er så sandelig også fremragende som kold tærte til frokostbordet eller madpakken.
Blomkålstærten indeholder selvfølgelig blomkål, men også lækker spinat, bacon og skinke.
Opskriften er til fire personer, men så er der sikkert også lidt i overskud til senere.
Opskrift på blomkålstærte
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 1 portion tærtedej Start med at lave denne opskrift på tærtedej
- 1 blomkål
- 150 gram bacon i tern
- 150 gram skinketern i tern - eller skinkestrimler
- 100 gram spinat frisk
- 1 bundt forårsløg
- 10 æg
- 2,5 deciliter fløde
- 2 teskefulde oregano tørret
- salt og friskkværnet peber
Bliv medlem af Madens VerdenKun 199 kr. for et helt år - opret dig her!
Sådan gør du
- Følg opskriften til tærtedej frem til den er forbagt og kommer ud af ovnen.
- Del blomkålen i store buketter, som dampes tre minutter i lidt letsaltet vand. Hæld vandet fra, og hæld straks koldt vand over så kogningen standses helt. Snit blomkålsbuketterne i skiver, som fordeles på tærtebunden.
- Snit forårsløg i tynde skiver, og fordel ud over tærten.
- Bacontern steges næsten sprøde på en varm pande, og til sidst svitses skinkestrimler eller skinketern med et par minutter. Fordel også dette over tærten.
- Kom den friske spinat på panden, og lad lige spinaten falde sammen, inden den tilsvarende lægges ud over tærten.
- Pisk æggene sammen med fløde, salt, peber og oregano, og hæld den over blomkålstærten.
- Nu skal tærten bages i en forvarmet ovn ved 185 grader varmluft, hvor den skal have cirka 30 minutter. Mærk lige om den er nok i midten, og giv den ellers nogle minutter mere. Den endelige tilberedningstid kan godt variere lidt.
- Tag den færdigbagte blomkålstærte ud af ovnen, og lad den gerne køle af/sætte sig i mindst 15 minutter inden udskæring.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Blomkålstærte med spinat og bacon opskrift
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Den færdigbagte blomkålstærte kan serveres som den er, eller nydes med en skøn tomatsalat til.
Se også disse opskrifter med blomkål:
10 æg! Virkelig. Synes det lyder voldsomt i en tærte
Nu skriver jeg til dig igen. Aldrig fået svar vedr. min henvendelse vedr. blomkålstærte med skinke og bacon. I opdkriften står der skal bruges 10 æg. Det kan umuligt passe.
Hej Elly
Jo, det bruger jeg gerne, men du kan sagtens nøjes med færre. Eks. 6 æg, og du får stadig en skøn blomkålstærte 🙂
Alt det bedste
Holger