4.74 fra 38 stemmer

Opskrift på en god grøntsagstærte, der er lavet helt uden kød. Grøntsagstærten fyldes i stedet med blandt andet broccoli og asparges.

Grøntsagstærte er nem aftensmad, og en opskrift helt uden kød. Som titlen jo antyder.

Men selvom tærten er kødfri, så er der bestemt masser af smag i den, og du kommer ikke til at savne hverken skinke eller bacon, som jo typisk optræder i tærteopskrifter.

Opskriften er beregnet til mindst fire personer. Rester anvendes i madpakken, og kan spises kold.

Opskrift på grøntsagstærte

4.7 fra 38 stemmer

RetVegetar

KøkkenDansk

Arbejdstid: 35

Tilberedning: 35

Samlet tid: 1 10

Mængde: 4 personer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

Dej

▢ 1 portion tærtedej

Fyld

▢ 1 lille broccoli
▢ 1 rød peberfrugt
▢ 1 porre
▢ 1 bundt grønne asparges

Æggemasse

▢ 8 æg
▢ 2 deciliter fløde
▢ 1 teskefuld paprika
▢ salt og friskkværnet peber

Tilføj til indkøbsliste Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

Lav tærtedejen som anvist i linket under ingredienser.
Smør en tærteform med en diameter på cirka 25 centimeter, og rul dejen ud så den passer med tærteformen.
Tryk den godt ud i kanterne og fjern overskydende dej. Stik bunden med en gaffel, og stil tærten i køleskabet i 30 minutter.
Tag så tærten ud, og bag den i 10 minutter ved 200 grader varmluft i en forvarmet ovn.
Imens gør du grøntsagerne klar. Broccoli deles i små buketter, som dampes i letsaltet vand i ét minut. Overhældes med vand, så kogningen standses.
Porre skæres i tynde skiver, rød peberfrugt skæres i små tern, mens de grønne asparges skæres i mindre stykker og dampes i et minut.
Pisk æg og fløde sammen, og krydr med paprika, salt og friskkværnet peber.
Fordel grøntsagerne i tærten, og hæld æggemassen over.
Stil din grøntsagstærte tilbage i ovnen, hvor den nu bages færdigt i 25 minutter ved 200 grader varmluft.