Bacontærte med den bedste tærtebund opskrift

Verdens bedste bacontærte med en virkelig god tærtebund, der er saftig og fyldig og på ingen måde tør. Fyldes med bacon og porre.

Bacontærte er nem aftensmad, og med denne opskrift får du altid en perfekt tærte.

Læg især mærke til den lækre tærtebund, der bare smager super godt.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Opskriften er til fire personer (måske er der lidt i overskud til madpakken dagen efter).

Opskrift på bacontærte

Bacontærte med den bedste tærtebund opskrift

Verdens bedste bacontærte med en virkelig god tærtebund, der er saftig og fyldig og på ingen måde tør. Fyldes med bacon og porre.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

4.86 fra 7 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 40 minutter

På køl: 30 minutter

Samlet tid: 1 time 25 minutter

Antal: 4

Kalorier: 200

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

Tærtedej laves af

• 200 gram hvedemel
• 110 gram smør koldt
• 2 pasteuriserede æggeblommer
• 3 spiseskefulde vand
• 1 nip salt

Fyld består af

• 225 gram bacon i små tern
• 1 porre
• 1 rød peberfrugt
• 8 æg
• 2 deciliter fløde
• Lidt timian
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Vej hvedemel af i en skål, og skær det kolde smør i mindre tern. Smuldr smørret ud i melet, og tilsæt derefter æggeblommer, lidt vand og salt. Saml lynhurtigt dejen, og rul den derefter ud på et bord med lidt mel, så dejen ikke hænger fast.
• Dejen rulles ud så den passer til en tærteform med en diameter på 24 centimeter. Et godt trick er, at rulle dejen om kagerullen inden du lægger den over skålen. På den måde går dejen ikke i stykker.
• Derefter skal tærten i køleskabet i mindst 30 minutter, og gerne en time.
• Prik den med en gaffel, så den ikke buler op på grund af luften, og bag tærten i 10 minutter ved 185 grader varmluft i en forvarmet ovn.
• Bacon skæres ud i små tern, som steges sprødes på en varm pande. Stil side. Porre renses og snittes i tynde ringe, mens den røde peberfrugt skæres i mindre, aflange stykker.
• Pisk æg og fløde sammen med lidt salt og friskkværnet peber.
• Tag den forbagte tærte ud af ovnen, og fordel først porreringe i bunden. Derefter peberfrugt, og til sidst bacontern. Hæld derefter æggemassen forsigtigt i, og slut af med finthakket frisk timian.
• Bag nu bacontærten i ovnen ved 185 grader varmluft, hvor den skal have cirka 30 minutter.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Lad gerne tærten køle lidt af inden servering, hvor du blandt andet kan anrette med en spidskålssalat.

Tomatsalat er også fin til tærten.

Se også mine tærteopskrifter på:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Porretærte med skinke og spinat

Opskrift på porretærte med skinke og frisk spinat. Tærtedejen laves med lidt grahamsmel, og fyldes med porre, skinke, spinat og æggemasse.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Broccolitærte med bacon opskrift

Broccolitærte er en nem tærte, som laves af en tærtedej, der fyldes med broccoli, bacon, peberfrugt og porre, hvorefter æggemassen tilsættes. Bages i cirka 30 minutter.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Tærtedej for dummies - nem opskrift med billeder

Tærtedej til en hjemmelavet tærte, og her er en opskrift, hvor tærtedejen er meget nem at arbejde med, og hvor den ikke smuldrer for dig.

Gå til opskrift