Intet slår denne lækre tærte med kylling. En nem, sund og dejlig tærte, der laves med ovnstegte kyllingebryst, bacon, rucola og forårsløg.
Tærte med kylling er nem mad til aftensmad, og tærten bliver faktisk endnu bedre dagen efter, hvor den er helt perfekt i madkassen. Og du behøver ikke varme den igen.
Tærter kan jo fyldes med mange forskellige ting, og det gælder både kød og grøntsager.
Derfor er en hjemmebagt tærte en god mulighed for at få ryddet ud i køleskabet. Og i denne tærte er det blandt andet hakket rucola, som jeg synes giver tærten en god smag.
Opskriften her er til fire personer, men den rækker sikkert også til seks.
Ingredienser til tærte med kylling
En portion hjemmelavet tærtedej - se opskriften i linke
400 gram kyllingebrystfilet
200 gram bacon i tern
1 bundt forårsløg
2 peberfrugter
50 gram rucola
6 æg
3 deciliter fløde
2 teskefulde paprika
Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tærtedejen laves som anvist i linket. Stilles på køl i 30 minutter.
- Kyllingebrystfilet skæres hver ud i fire aflange stænger, der lægges på en bageplade med bagepapir. Typisk anvender du 2-3 stykker kyllingebryst, og kødet lægger du på den ene halvdel af bagepladen.
- På den anden halvdel spreder du bacontern ud. Steg nu kylling og bacon i ovnen i 15 minutter ved 185 grader.
- Tag det ud af ovnen og kyllingekødet skæres i mindre tern.
- Forbag tærten i 10 minutter ved 185 grader varmluft.
- Forårsløg skæres i tynde skiver og peberfrugter i tynde strimler, der hurtigt sauteres i lidt olie på en varm pande. Det skal bare lige have et minuts tid ved høj varme.
- Hæld det i tærten og fordel grofthakket rucola på. Fordel også kyllingekød og bacontern i tærten.
- Æg piskes sammen med fløde, paprika, lidt salt og friskkværnet peber. Hældes over tærten.
- Bag tærten i 30 minutter ved 185 grader varmluft, og lad den hvile 10 minutter inden udskæring.
Tærte med kylling serveres straks - gerne sammen med en god salat.
Se også disse opskrifter:
