Kogetid på blomkål – hele eller i buketter

Kogetid på blomkål: Hvor lang tid skal et blomkål koge? Det afhænger selvfølgelig af, om du vil koge den hel – eller skære den ud i mindre buketter.

Sådan koger du et helt blomkål – kogetid på blomkål:

Vask først dit blomkålshoved i koldt vand. Læg det på et skærebræt, og med en skarp kniv snitter du nu de grønne blade fra ved stokken. Skær ikke ned i selve blomkålen.

Kom blomkålen ned i en gryde med letsaltet vand, og husk, at kålen skal være dækket af vandet.

Nu skal blomkålen koge 12 minutter.

Hæld vandet fra, og server det dampende blomkålshoved på et fad.

Sådan koger du blomkål i buketter/mindre stykker:

Vask blomkålen i koldt vand, og skær så de grønne blade fra. Snit buketterne fri med dybe snit helt inde ved stokken, og del dem i passende stykker.

Kom blomkålsbuketterne i en gryde med letsaltet vand, og lad dem koge 5 minutter fra når vandet er i kog.

Hæld vandet fra – og server straks de varme blomkålsbuketter.

SÅDAN KOGER DU ærter så de ikke bliver rynkede

Lidt om kogning af blomkål:

Det er vigtigt IKKE at overkoge blomkålen!! Det kan ikke siges nok. Koger du blomkål for meget, fremhæver du den meget kålede smag – og det er der altså mange, der ikke er glade for.

Blomkålen er en lækker dansk sommerspise. Om vinteren importeres den fra mere sydlige himmelstrøg, men smagen kommer ikke op i nærheden af friske, danske blomkål.

Blomkålen indeholder en pæn mængde kostfiber, faktisk omkring 2,5 gram kostfibre pr. 100 gram, så den er en sund grøntsag.

Du kan sagtens bruge blomkålen rå i salater, men så skal du skære dem ud i mindre, mundrette stykker.

De angivne kogetider er selvfølgelig som et normalt blomkålshoved skal koges.

Har du købt en meget stor kål, ja så skal du lægge et par minutter til. Men stik i kålen, og mærk om den har den konsistens du godt kan lide.

Og så skal du da lige vide, at romanesco kål er en krydsning mellem broccoli og blomkål – og det kan man tydeligt smage.

SÅDAN LAVER du lækre flødekartofler med porrer og hvidløg