Krydret blomkål i ovn med paprika og hvidløg

Min opskrift på blomkål i ovn, hvor skiver af blomkål krydres med paprikaolie. Det giver blomkålen en delikat smag og det er nemt tilbehør.

Blomkål i ovn er altså super lækkert, og den er gennem årene blevet en af mine favoritter.

Du skærer en hel blomkål i skiver, som derefter bages i ovnen. Inden da pensles de med en krydret paprikaolie, og det smager super godt.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på blomkål i ovn

Krydret blomkål i ovn med paprika og hvidløg

Min opskrift på blomkål i ovn, hvor skiver af blomkål krydres med paprikaolie. Det giver blomkålen en delikat smag og det er nemt tilbehør.

4.86 fra 27 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetTilbehør

KøkkenDansk

Arbejdstid: 5 minutter

Tilberedning: 20 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Antal4 personer

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 1 stor blomkål
• 5 spiseskefulde olivenolie
• 2 teskefulde paprika
• 1 teskefuld hvidløgspulver
• salt

Sådan gør du

• Ovnen varmes op til 200 grader varmluft.
• Fjern de grønne blade på blomkålen, og stikker stokken ud nederst på kålen skæres denne også fra.
• Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
• Sæt blomkålen på højkant, altså med stokken nedad. Skær nu med en skarp kniv kålen i skiver på cirka to centimeters tykkelse, og læg dem på bagepladen. Nogle af skiverne vil smuldre lidt, men læg det hele over på pladen så godt du kan.
• Bland olivenolie med paprika og hvidløgspulver. Du kan også tilsætte en smule chili for at gøre din blomkål i ovn endnu mere spicy.
• Pensl så blomkålsskiverne grundigt, og drys dem med en smule salt.
• Stil pladen med blomkålen ind i ovnen, og nu skal den bages i 20 minutter. Så er den helt perfekt.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden

Kom med din mening

Note

Blomkål i ovn serveres straks, og kan bruges som tilbehør til mange retter.

Jeg har eksperimenteret med forskellige krydderier, men synes denne altid giver det bedste resultat. Det er en blanding af paprika og hvidløgspulver.

Men prøv også at komme en smule chili eller cayennepeber i, og få endnu stærkere smag på kålen.

Du kan også bruge en røget paprika til bagt blomkål, som ligeledes tilfører blomkålen en god smag, så prøv dig bare frem.

Jeg bruger den blandt andet til hel kylling, koteletter i fad og til mørbrad i fad. Hvor den bagte blomkål afløser de normale kartofler.

Se også mine opskrifter på:

Opskrift på blomkålsris på tre forskellige måder

Se her hvordan man laver blomkålsris, og du får en opskrift på både kogt blomkålsris, stegt på panden eller lavet i ovnen. Sundt tilbehør.

Blomkålssuppe - cremet suppe med blomkål og kartofler

Cremet blomkålssuppe er en virkelig nem og dejlig suppe, der koges på blomkål, kartoffel og en bouillon. Suppen blendes med lidt fløde.

Blomkålspure - cremet og lækker pure med blomkål

Min opskrift på nem og cremet blomkålspure. Pure med blomkål serveres som tilbehør til bla. fisk, og selv dem, der ikke er vild med blomkål, kan lide den.