Blomkål i ovn - nem og lækker opskrift på ovnbagt blomkål

Krydret blomkål i ovn

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 80 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 25 minutter min

Min opskrift på blomkål i ovn, hvor skiver af blomkål krydres med paprikaolie. Det giver blomkålen en delikat smag og det er nemt tilbehør.

Antal: 4

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 stor blomkål
• ▢ 5 spsk olivenolie
• ▢ 2 tsk paprika
• ▢ 1 tsk hvidløgspulver
• ▢ salt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Ovnen varmes op til 200 grader varmluft.
2. Fjern de grønne blade på 1 stor blomkål, og stikker stokken ud nederst på kålen, skæres denne også fra.
3. Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
4. Sæt blomkålen på højkant, altså med stokken nedad. Skær nu med en skarp kniv kålen i skiver på cirka to centimeters tykkelse, og læg dem på bagepladen.
Nogle af skiverne vil smuldre lidt, men læg det hele over på pladen så godt du kan.
5. Bland 5 spsk olivenolie med 2 tsk paprika og 1 tsk hvidløgspulver. Du kan også tilsætte en smule chili for at gøre din blomkål i ovn endnu mere spicy.
6. Pensl så blomkålsskiverne grundigt, og drys dem med en smule salt.
7. Stil pladen med blomkålen ind i ovnen, og nu skal den bages i 20 minutter. Så er den helt perfekt.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier210kcalKulhydrater11gProtein4gFedt18gMættet fedt3gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt13gNatrium161mgKalium642mgKostfibre4gSukker4gVitamin A77IUVitamin C104mgCalcium47mgJern1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video til opskriften

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.

Kom med din mening

Opskrift på blomkål i ovn

Blomkål i ovn er altså super lækkert, og den er gennem årene blevet en af mine favoritter.

Du skærer en hel blomkål i skiver, som derefter bages i ovnen. Inden da pensles de med en krydret paprikaolie, og det smager super godt.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Blomkålsris på 3 forskellige måder
• Cremet blomkålssuppe
• Hakket oksekød med blomkål i fad
• Kødboller med blomkål og ærter

Servering

Blomkål i ovn serveres straks, og kan bruges som tilbehør til mange retter.

Jeg har eksperimenteret med forskellige krydderier, men synes denne altid giver det bedste resultat. Det er en blanding af paprika og hvidløgspulver.

Men prøv også at komme en smule chili eller cayennepeber i, og få endnu stærkere smag på kålen.

Du kan også bruge en røget paprika til bagt blomkål, som ligeledes tilfører blomkålen en god smag, så prøv dig bare frem.

Jeg bruger den blandt andet til hel kylling, koteletter i fad og til mørbrad i fad. Hvor den bagte blomkål afløser de normale kartofler.

Hvorfor lave blomkål i ovnen?

Der er flere gode grunde til at tilberede blomkål i ovn:

Det fremhæver blomkålens sødme og nøddeagtige smag.
Giver sprøde kanter og en blød midte.
Nemt, fedtfattigt og kræver få ingredienser.

Kan ovnbagt blomkål gemmes eller fryses?

Ja, opbevar blomkålen i køleskab i 3-4 dage. Varmes bedst op i ovn/airfryer (ikke mikroovn, hvor den bliver blød). Kan fryses, men får blød konsistens efter optøning.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)