Holger Rørby Madsen Her er en nem og hurtig opskrift på stegte bønner med hvidløg og citron som tilbehør til mange kødretter. Både friske og frosne bønner kan bruges.
Du skal prøve at lave grønne bønner med hvidløg, for de smager altså fremragende.
Normalt koger man jo blot bønnerne, men du kan give dem endnu mere smag med denne opskrift.
Her steges bønnerne nemlig i smør med hvidløg, hvorefter de lige vendes med lidt citron. Bedre bliver det ikke.
Hvidløgsbønnerne kan bruges som tilbehør til næsten alle kødretter, så bare spis løs.
Se også, hvordan du laver bønner med parmaskinke.
Opskrift på bønner med hvidløg
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 400 gram grønne bønner haricots verts
- 50 gram smør
- 4 fed hvidløg
- 1 stk citron
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Start med at nippe enderne af de grønne bønner.
- Hvidløgsfed pilles og hvidløgspresseren findes frem.
- Varm en stor pande op ved en middel varme og kom smørret på. Lad det bruse af og blive nøddebrunt.
- Pres hvidløgsfed ned i det brunede smør og ryst panden runden. Lad lige smørret tage smag af hvidløg i et halvt minuts tid.
- Kom derefter de grønne bønner på panden og vend dem rundt i hvidløgssmørret.
- Steg bønnerne 4-5 minutter ved middel varme, hvor du flere gange lige vender bønnerne rundt.
- Pres saften af en halv citron ud over bønnerne.
- Krydr med lidt salt og peber, og så er dine grønne bønner med hvidløg klar.
Næringsindhold
Næringsindhold
Grønne bønner med hvidløg og citron
Mængde pr. portion
Kalorier
122
% Daglig værdi*
Fedt
10
g
15
%
Mættet fedt
6
g
38
%
Transfedt
0.4
g
Flerumættet fedt
0.5
g
Enkelumættet fedt
3
g
Kolesterol
27
mg
9
%
Natrium
668
mg
29
%
Kalium
218
mg
6
%
Kulhydrater
7
g
2
%
Kostfibre
3
g
13
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
1003
IU
20
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Calcium
42
mg
4
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Servering
Stegte bønner med hvidløg og citron er perfekt tilbehør til mange slags kød. Ja, faktisk passer de til næsten alt, så du kan sagtens servere dem til frikadeller eller laks.
Prøv også at servere bønnerne til en god, grydestegt kalveculotte, en oksesteg stegt som vildt eller en langtidsstegt skinke i ovn. De skal nok blive et hit.
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Claudia
Hvis nu, man påtænker at bruge frosne bønner, skal disse så først tøes op? Eller kommer man dem direkte på panden i frossen tilstand?