Løse ris med ærter, peberfrugt og forårsløg

Løse ris med ærter, peberfrugt og forårsløg

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

En nem opskrift på løse ris, der hurtigt steges med forårsløg, ærter og peberfrugt. Risblandingen er god som som tilbehør, og den er sund og mættende.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 250 g ris
• ▢ 1 bundt forårsløg
• ▢ 1 rød peberfrugt
• ▢ 200 g ærter
• ▢ 1 håndfuld persille (finthakket)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. 250 g ris vejes af og koges som angivet på pakken. Mængden af vand og kogetiden kan variere, så kig hvad der står på pakken. Risene koges altid i letsaltet vand, hvorefter de trækker i vandet.
2. 1 bundt forårsløg snittes i tynde skiver, mens 1 rød peberfrugt skæres i små tern.
3. Varm en gryde op ved middel varme, og svits forårsløg og peberfrugt et minuts tid.
4. Tilsæt så 200 g ærter og lad dem stege med et minuts tid mere. Anvender du frosne ærter, skal de selvfølgelig steges med indtil de er optøede, men et par minutter hjælper meget på det.
5. Vend så den kogte ris i grøntsagerne sammen med 1 håndfuld persille.
6. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier284kcalKulhydrater61gProtein8gFedt1gMættet fedt0.2gKostfibre5gSukker5gSalt1.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på løse ris med ærter

Løse ris er i forvejen populært tilbehør til mange retter, herunder en god og krydret omgang boller i karry.

Men her har jeg proppet lækre grøntsager sammen med de kogte ris, og det gør bestemt ikke risene dårligere.

Som sådan kan mange slags grøntsager anvendes, men her er det blevet til forårsløg, ærter og peberfrugt.

Ærterne kommer fra frost, men de løse ris er naturligvis endnu mere lækre med friske ærter.

Mængden af grøntsager kan du variere som du synes, så det er faktisk også en god måde at få ryddet ud i køleskabet på. Og dermed undgå madspild. Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Basmati ris i bouillon med karry og broccoli
• Karryris - kogte ris med karry og persille
• Rispilaf - opskrift på ris kogt i bouillon
• Stegte ris (opskrift på fried rice med æg)

Servering

Løse med ris med grøntsager er både nemt og lækkert tilbehør til mange retter.

Prøv at servere risene til alt fra hel kylling i ovn til en gammeldags frikadelle eller stegt medisterpølse.