Basmati ris i bouillon med karry og broccoli

Her er min opskrift på de bedste basmati ris med karry og letdampet broccoli. Risene fungerer som lækkert tilbehør til blandt andet kylling og svinekød.

Basmati ris er for mig nogle af de bedste ris, og her er de lavet som lækkert tilbehør.

Risene koges i bouillon sammen med blandt andet karry, og til sidst vendes risene med broccoli.

Det giver en fyldig risblanding, der er perfekt som tilbehør til blandt andet en stegt kylling eller koteletter.

Den varme bouillon laves af syv deciliter vand, der koges op sammen med to bouillonterninger. Det giver lidt ekstra smag til risene.

Vidst du i øvrigt godt, at basmati betyder duft på indisk? Og disse ris er da netop også det: Meget velduftende, ja nærmest aromatiske.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på basmati ris med karry

Holger Rørby Madsen

Basmati ris i bouillon med karry og broccoli

4.50 fra 2 stemmer

Her er min opskrift på de bedste basmati ris med karry og letdampet broccoli. Risene fungerer som lækkert tilbehør til blandt andet kylling og svinekød.

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Indisk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 rødløg
• 2 fed hvidløg
• 1 rød peberfrugt
• 2 tsk karry
• ½ tsk spidskommen
• 4 dl basmati ris
• 7 dl bouillon - varm
• 1 potte persille
• 1 lille broccoli
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Rødløg og hvidløg hakkes fint. Peberfrugt skæres i mindre tern.
2. Varm en gryde op og kom en god sjat olie i. Svits løg, hvidløg og peberfrugt i et par minutter uden det tager farve. Kom også karry og lidt spidskommen ved og lad det svitse med.
3. Skyl basmati ris under den kolde hane for at fjerne støv, og kom risene i gryden sammen med varm bouillon. Lad det koge op,
4. Kog nu risene indtil de møre. De basmati ris jeg brugte her skulle have cirka 12 minutter, men der kan være forskellige kogetider, så kig på pakken. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand, da det også kan være forskelligt hvor meget væde ris suger.
5. Imens risene koges deler du broccoli i små buketter, der dampes to minutter i letsaltet vand. Lad broccolien dryppe af i et dørslag.
6. Persille hakkes fint.
7. Smag de kogte basmati ris til med salt og peber, og vend broccoli og persille til sidst. Lad nu gerne risene stå og sætte sig i 5-10 minutter, inden de serveres.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering og andre opskrifter

Basmati ris med karry og broccoli er som sagt fremragende tilbehør til mange slags kød.

Du kan blandt andet servere risene til en hel kylling eller skønne karrykoteletter.

Her får nogle opskrifter, du måske kan bruge til risene:

Kyllingefrikadeller

4.7 fra 52 stemmer

Opskrift på kyllingefrikadeller, der er nemme frikadeller lavet med hakket kylling. Kyllingefrikadellerne kan steges på pande eller i ovn.

Gå til opskrift

Honningglaserede koteletter på 10 min.

4.8 fra 8 stemmer

Her er min opskrift på honningglaserede koteletter, som du kan lave på ca. 10 minutter. Det er koteletter med meget mere smag end normalt.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner