Kyllingefrikadeller i pande eller ovn - nem og lækker opskrift

Opskrift på kyllingefrikadeller, der er nemme frikadeller lavet med hakket kylling. Kyllingefrikadellerne kan steges på pande eller i ovn.

Kyllingefrikadeller lavet med hakket kyllingekød er lettere i smag og konsistens end de traditionelle og gammeldags frikadeller.

Princippet er sådan set ellers de samme, hvor det hakkede kyllingekød røres med salt, løg og andre ingredienser, inden det steges på panden.

Du kan dog også vælge at stege dem i ovnen, og længere nede kan du se hvordan du gør det. God fornøjelse.

Indhold

• Opskrift på kyllingefrikadeller, der er nemme frikadeller lavet med hakket kylling. Kyllingefrikadellerne kan steges på pande eller i ovn.
• Kyllingefrikadeller
• Ingredienser  1x2x3xVælg
• Fremgangsmåde 
• Næringsindhold
• Video til opskriften
• Billeder
• Tips
• Kyllingedeller med spinat
• I ovn
• Frikadeller
• Kyllingekødsovs - nemt og hurtigt
• Pasta med kyllingekødboller i tomatsauce
• Kyllingelasagne med hakket kyllingekød og bechamelsauce
• Hakket kylling med spidskål
• Hakket kyllingekød med mos - bedste opskrift
• FAQ
• Kommentarer

Billeder

Her får du nogle billeder fra madlavningen:

Tips

De færdigstegte kyllingefrikadeller kan lægges på fedtsugende køkkenrulle for at opsamle lidt af stegefedtet.

Brug dem gerne til madpakken, men husk så at lægge dem hurtigt på køl efter stegning.

Kyllingedeller med spinat

Du kan også lave lækre kyllingedeller med spinat, og hertil skal du bruge:

500 gram hakket kylling
1 teskefuld salt
1 æg
1 løg finthakket løg eller en teskefuld løgpulver
2 spiseskefulde rasp
1 spiseskefuld hvedemel
2 deciliter mælk
friskkværnet peber
50 gram spinat frisk, eller så meget du ønsker i frikadellerne

Sådan laver du kyllingedellerne med spinat:

1. Kom det hakkede kyllingekød op i en skål, og rør det sammen med salt. Rør derefter ægget i. Løg tilsættes sammen med rasp, hvedemel, mælk og friskkværnet peber, og farsen røres lind. Mængden af mælk er vejledende, så spæd til med mælk indtil farsen har den rette konsistens.
2. Spinat skylles grundigt og slynges tør, hvorefter den hakkes groft. Rør spinaten i farsen, og stil på køl i 30 minutter.
3. Varm en pande op med en god klat smør og en rigelig sjat olivenolie. Panden skal være godt varm, så kyllingefrikadellerne får en god stegeskorpe.
4. Form 12 frikadeller med en spiseske, hvor du bruger en stor spiseskefuld fars til hver frikadelle.
5. Steg frikadellerne cirka fem minutter på hver side indtil de er gennemstegte. Når frikadellerne har fået stegeskorpe, kan du med fordel skrue lidt for varmen, så de ikke bliver brankede.

I ovn

Her har jeg stegt kyllingefrikadellerne på panden, men du kan også klare stegningen i ovnen. Her steges de ved 180 grader varmluft.

Form dellerne og læg dem på bageplade med bagepapir. Bages i cirka 15 minutter, men tiden afhænger af størrelsen. Måske skal de have 20 minutter.

Forskelle

Nogle vil måske spørge hvad forskellen egentlig er på kyllingefrikadeller og de mere klassiske frikadeller af svinekød. Her er svaret:

Egenskab	Kyllingefrikadeller	Svinefrikadeller
Fedtindhold	Lavt (magert)	Højere fedtindhold
Smag	Mild og let	Kraftigere
Konsistens	Blødere, skal ikke steges for længe	Fast og saftig
Tilberedningstid	Kortere	Lidt længere

Flere inspirerende opskrifter:

FAQ

Kan man fryse kyllingefrikadeller?

Du kan sagtens fryse kyllingefrikadeller. Frys dem ned i en tæt beholder eller pose, men lad dem køle af inden de kommes på frost. Kan tøs op ved stuetemperatur eller i mikroovn.

Hvad er kyllingefrikadeller?

Kyllingefrikadeller er stegte deller lavet af hakket kyllingekød. De er mildere og magrere end traditionelle frikadeller, og så er de perfekte til både hverdagsmad, madpakker og børn. Kan steges på pande, i ovn eller airfryer.

Hvordan laver man kyllingefrikadeller i airfryer?

Du kan sagtens også tilberede kyllingefrikadellerne i en airfryer. Airfryeren giver sprøde deller uden meget fedt, og du skal regne med de skal have 12-15 minutter ved 180 grader. Vend dem efter halvdelen af tiden.

Hvad kan man servere til kyllingefrikadeller?

Forslag kan blandt andet være:
Kartoffelsalat, pastasalat, bulgur, couscous.
Grøntsagsstænger, dip (yoghurt, aioli, hummus).
Råkost, bagte grøntsager, coleslaw.
Pitabrød, wraps eller madpakker.

Læserinteraktioner