Karen Seneca Fetakartofler er dejligt tilbehør. Og så er det nemt at lave: Kartofler i ovn og derefter drysses fetablandingen ud over de sprøde kartofler.
Fetakartofler kan bruges til alt fra grillet laks til lammefrikadeller og kylling. Det er især smart, hvis du i forvejen skal have en fisk eller steg i ovnen.
Her vil du kunne sætte kartoflerne i ovnen sammen med det kød eller den fisk, du nu vælger, og så har du tid til at lave noget andet imens.
Egentlig består fetakartofler ofte blot af persille og feta, som smuldres over ovnbagte kartofler. Men jeg tilføjer lidt revet citronskal og hvidløg, fordi det giver en ekstra lækker og frisk smag.
Du kan selv vælge, om du vil blende ingredienserne sammen, eller om du blot vil drysse dem ud over kartoflerne. Smagen er den samme, men konsistensen bliver forskellig. Det er smag og behag.
Opskrift på sprøde fetakartofler
Ingredienser
- 1,2 kg små kartofler halveret
- 2 spsk olivenolie
- 1 potte persille hakket
- 100 gram fetablok
- 1 tsk citronskal
- 1 fed hvidløg finthakket
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 varmluft.
- Skyl kartoflerne og skær dem i halve. Bruger du store kartofler, skæres de i både.
- Vend dem med salt, peber og olivenolie. Læg dem i et ovnfast fad og bag i 30-35 minutter.
- Blend persille, citronskal, hvidløg og fetaost hurtigt sammen. Alternativt kan du smuldre fetaosten og vende den med de andre ingredienser.
- Når kartoflerne er bagt, drysser du fetablandingen ud over dem og serverer.
Tips
De færdige fetakartofler serveres straks, og de er gode som tilbehør til de fleste kødretter.
Se mere indhold her:
Pasta med champignon og bacon
Melon med skinke - lækker italiensk forret
Kylling i estragonsauce - lækker aftensmad
Sådan laver du verdens bedste burger
Sådan laver du lækre burgerbøffer
Grydestegt kylling - lækker opskrift på kylling i gryde
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.