Fetakartofler med persille, feta og hvidløg

Nemme fetakartofler

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 18 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 35 minutter min

Samlet tid: 45 minutter min

Fetakartofler er dejligt tilbehør. Og så er det nemt: Kartofler bages i ovnen og derefter drysses fetablandingen ud over de sprøde kartofler.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1,2 kg kartofler (små, halveret)
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)
• ▢ 100 g feta (i tern)
• ▢ 1 tsk citronskal (revet)
• ▢ 1 fed hvidløg (finthakket)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tænd ovnen på 180 varmluft.
2. Skyl kartoflerne og skær dem i halve. Bruger du store kartofler, skæres de i både.
3. Vend dem med salt, peber og olivenolie. Læg dem i et ovnfast fad og bag i 30-35 minutter.
4. Blend persille, citronskal, hvidløg og fetaost hurtigt sammen. Alternativt kan du smuldre fetaosten og vende den med de andre ingredienser.
5. Når kartoflerne er bagt, drysser du fetablandingen ud over dem og serverer dine fetakartofler.

Næringsindhold

Kalorier360kcalKulhydrater54gProtein10gFedt13gMættet fedt4gKostfibre7gSukker2gSalt2.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på fetakartofler

Fetakartofler kan bruges til alt fra grillet laks til lammefrikadeller og kylling. Det er især smart, hvis du i forvejen skal have en fisk eller steg i ovnen.

Her vil du kunne sætte kartoflerne i ovnen sammen med det kød eller den fisk, du nu vælger, og så har du tid til at lave noget andet imens.

Egentlig består fetakartofler ofte blot af persille og feta, som smuldres over ovnbagte kartofler. Men jeg tilføjer lidt revet citronskal og hvidløg, fordi det giver en ekstra lækker og frisk smag.

Se flere opskrifter:

• Tilbehør til svinekød
• Bagt feta med tomater og pasta
• Vegetartærte med feta
• Cremet fetadressing
• Salat med søde kartofler
• Bagt feta med tomater og pasta

Tips

Du kan selv vælge, om du vil blende ingredienserne sammen, eller om du blot vil drysse dem ud over kartoflerne.

Smagen er den samme, men konsistensen bliver forskellig. Det er smag og behag.

De færdige fetakartofler serveres straks, og de er gode som tilbehør til de fleste retter med kød eller for eksempel vegetarfrikadeller.