Indholdsfortegnelse
Syltede rabarber
Her er min opskrift på syltede rabarber med vanilje. De råsyltede rabarber er nemme at lave, og de kan anvendes på utallige måder.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.
Fremgangsmåde
- Til syltede rabarber starter du med at skylle 200 g rabarber fri for jord, hvorefter de skæres i skiver på ca. 1 centimeters tykkelse.
- I en lille gryde kommes3 dl vand og 100 g rørsukker.
- Flæk 1 vaniljestang og skrab kornene ud, og kom vaniljekorn og vaniljestang i gryden.
- Kog op og rør rundt indtil sukkeret netop er opløst.
- Kom rabarberstykkerne i en skål eller et sylteglas, og hæld sukkerlagen over. Put også gerne vaniljestangen ved.
- Lad de råsyltede rabarber trække på køl i mindst et døgn.
Husk. at den nederste del på en rabarberstængel er den bedste, så brug så meget som muligt af roden.
Dine noter
Opskrift på råsyltede rabarber
Syltede rabarber en elsket klassiker i den danske sæson for rabarber, og de er utrolig nemme at lave.
Du skal blot skære de friske rabarber i skiver, hvorefter de trækker i den lækre sukkerlage med ægte vanilje.
De skal blot stå på køl i et døgns tid, og så er de klar til servering. Brug dem til desserter, i salater, på yoghurt og meget andet godt. Se også hvordan du laver bagte rabarber.
Se flere opskrifter:
Tips
Du kan eventuelt lave en stor portion så du altid har syltede rabarber i dit køkken.
Holdbarhed
Råsyltede rabarber kan holde sig mindst 4 uger i køleskabet, også uden at tilføje Atamon.
Husk blot at skylle glasset grundigt med kogende vand inden du kommer rabarber og lage i det.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Jeg håber du bliver glad for opskriften, og at då har lyst til også at komme med din anmeldelse her.