Syltede hvidløg med dild - lækkert tilbehør

Syltede hvidløg er virkelig lækre som tilbehør til en middagsret, i salater eller som del af en tapas. Her med korianderfrø og dild.

Syltede hvidløg kender du måske fra de glas, vi kan købe i supermarkeder. Men hvorfor købe, når man kan sylte dem selv?

Det er nemlig supernemt. Krydderier blandes med en eddike- og saltlage, hældes over hvidløgsfed og så skal de bare stå og trække i køleskabet to-tre uger, før de spises.

Jeg bruger selv hvidløgsfeddene til tapasanretninger, skåret i skiver og blandet i salater men også som tilbehør til kød.

Vil du have en mere spicy smag, kan du tilsætte en halv frisk chilifrugt til lagen eller et drys chiliflager.

Opskrift på syltede hvidløg

Syltede hvidløg med dild

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 2 stemmer

RetSnack, Tilbehør

KøkkenSpansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 5 minutter minutter

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal: 3 deciliter

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå sort skærm

Ingredienser

• ▢ 200 gram hvidløgsfed - ca. 5 løg
• ▢ 1.25 deciliter vand
• ▢ 1.25 deciliter lagereddike - klar
• ▢ 1 spiseskefuld salt
• ▢ 1 teskefuld honning
• ▢ 5 stk peberkorn
• ▢ 1 spiseskefuld korianderfrø
• ▢ 1 potte dild - klippet

Sådan gør du

• Begynd med at koge vand, eddike og salt, så saltet opløses. Tilsæt honning og rør rundt. Sluk for varmen.
• Tilsæt peberkorn, korianderfrø og dild, som du kan klippe direkte ned i eddikevæsken. Rør rundt.
• Nu skal du pille alle hvidløgsfeddene, så der ikke er nogen skaller tilbage.
• Skyl et patentglas med kogende vand og tør det af. Kom nu alle hvidløgsfeddene i glasset og hæld væsken henover. Rør rundt.
• Kom låg på glasset og sørg for, at det er godt forseglet. Placer derefter de syltede hvidløg i køleskabet og lad dem marinere i 2-3 uger, før du spiser dem.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

117

% Daglig værdi*

Fedt

 

1

g

2

%

Mættet fedt

 

0.1

g

1

%

Flerumættet fedt

 

0.2

g

Enkelumættet fedt

 

0.3

g

Natrium

 

2341

mg

102

%

Kalium

 

315

mg

9

%

Kulhydrater

 

24

g

8

%

Kostfibre

 

3

g

13

%

Sukker

 

1

g

1

%

Protein

 

5

g

10

%

Vitamin A

 

41

IU

1

%

Vitamin C

 

21

mg

25

%

Calcium

 

146

mg

15

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Noter

Vent med at spise de syltede hvidløg, til de har været på køl i mindst to uger - gerne længere.

Det betyder, at svovlindholdet er blevet neutraliseret, så man får den sødlige, dejlige smag af hvidløg uden at den brænder i munden.

Honningen understøtter denne smag, men kan selvfølgelig udelades.

Se også vores opskrift på hjemmelavet hvidløgsolie, der er perfekte til marinering af lam og oksekød.

Se også disse opskrifter:

Urtebrød med parmesan og hvidløg

Opskrift på lynhurtig middag: Hvidløgsnudler