[novashare_inline_content] Syltede peberfrugter
Ingredienser
- 1,5 dl vand
- 3 spsk. olivenolie
- 3 spsk. sherryeddike (eller alm. lagereddike)
- 2 spsk. sukker
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
Fremgangsmåde
- Find en kasserolle eller lille gryde frem, og hæld vandet i den.
- Tilsæt olivenolie, sherryeddike og sukker og kog det op.
- Peberfrugterne klargøres. Skær toppen af og hiv kernerne ud. Del i kvarte, fjerne hinderne og skær peberfrugterne i tynde strimler.
- Læg dem i den kogende eddikelage og kog nu ved svag varme i cirka 15 minutter. Du skal koge dem med låget på.
- Når peberfrugterne er møre, er de færdige, og nu har du de lækre og syltede peberfrugter.
Næringsindhold
Opskrift på syltede peberfrugter
Syltede peberfrugter er meget nemme at lave, og de er altså smukke at sætte på bordet.
Bland gerne så du har en rød og gul peberfrugt sammen, og kog eventuelt en større portion, hvorefter de kan gemmes på glas.
Se flere opskrifter:
Tips
Vil du gøre peberfrugterne mere spicy, kan der tilsættes lidt chili.
Opbevaring
Efter kogning stilles de syltede peberfrugter på køl i lagen, hvorefter de er klar til brug når det hele er kølet ned. Dette gælder hvis du skal bruge peberfrugterne kort efter kogning.
Vil du gemme dem til senere, skal de hældes på skoldede glas, som derefter straks lukkes med tætsluttende låg.
Eddike i opskriften
Jeg har her anvendt en sherryeddike, som jeg synes giver peberfrugterne en dejlig smag.
Men du kan sagtens anvende andre typer af eddike, og det kan eksempelvis enten være en hvidvinseddike eller en halt almindelig lagereddike.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Palle Olsen skriver
Den opskrift smager ikke af noget, der skal mere eddike og sukker i , når noget er syltet , skal det smage sursødt og ikke neutral, som det her gør.
Jane Solvang skriver
Hej.
Hvor længe kan de holde sig.
Skal de stå på køl når de er færdiglavet når man. har skoldede glas.
Et spørgsmål: Er det bare kongevand man skal skolde glas med eller skal de have en behandling bagefter af noget. Så det kan holde sig i længere tid.
Mvh Jane
Berit Hansen skriver
Alletiders opskrift.
Jeg har diabetes og udskiftede almindelig sukker med min erstatning. Tilføjede peberkorn.
Kan varmt anbefales. Tak
Marcella skriver
Fantastisk opskrift. Nemt at følge og resultatet blev rigtig godt.
Søren Banjo skriver
Smager himmelsk,kan ikke gemme den i mineopskrifter ?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Søren
Tak for det - den ligger i det gamle system. Jeg får den lige opdateret til det nye, så den kan gemmes. Jeg beklager - og tak for hjælpen.
Alt det bedste
Holger
Anja Sofie Christensen skriver
Prøvede at give de syltede peberfrugter 5 stjerner, men af en eller underlig grund bliver det kun til 2,5........Men de er absolut 5 værdig!!!
Madensverden.dk skriver
Hej Anja
Tusind tak for det - det er jeg glad for at høre. Er også selv ret vild med de syltede peberfrugter.
Jeg kigger lige på de der stjerner - det lyder som en fejl, der skal rettes straks.
De bedste hilsner
Holger
Anja Sofie Christensen skriver
Synes de syltede peberfrugter er et kæmpestort hit- og så dejlig nemt for en nybegynder som jeg. Jeg tilsatte frisk ingefær, gurkemeje,rødløg,peberkorn og Chili.. En absolut favorit til min vegetariske levestil. Anja