Dessert opskrifter
Dessert er noget, der kan få enhver til at glæde sig. Her har vi alle vores opskrifter på is, pandekager eller de mere raffinerede former for desserter.
Hvad er næsten bedre end en lækker dessert? Her får du alle mine bedste opskrifter på dessert, og det er alt fra creme brulee til pandekager og øllebrød.
Selve ordet dessert kommer fra fransk, og betyder blot at "tage af bordet".
Gennem mange menneskealdre har vi sat pris på en god afslutning på et lækkert måltid mad, og den har så varieret over tid, hvor desserter har været populære i en tid, for at forsvinde lidt igen.
Populære opskrifter på dessert
Historisk set
Herhjemme har vi kendt til desserten som ret siden 1700-tallet, hvor den ikke overraskende kom hertil fra Frankrig.
Men helt tilbage i Middelalderen har man blandt andet i Frankrig nydt en sød afslutning på maden.
Det kunne være konfekt eller frugter i honning, en lille kage eller tærte.
I 1800-tallet begyndte vi at servere dessert hver søndag efter søndagsmiddagen, typisk ville det være budding, grød eller bær med fløde.
Klassiske desserter
Typisk er desserten en sød ret, og den kan bestå af alt fra is og sorbet til frugtgrød, budding, øllebrød, pandekager og meget andet.
Ofte også indeholdende frugt. Tænk blandt andet på rødgrød med fløde, som næsten er Danmarks nationalret, når vi taler dessert.
Også det italienske køkken har bidraget med flere klassiske desserter, herunder tiramisu.
Men få selv mere inspiration, for her er alle opskrifter på desserter.
-
Hyldeblomst panna cotta - opskrift på en skøn dessert
-
Koldskålsfromage - den skønneste sommerdessert
-
Græskarpandekager - perfekt til Halloween
-
Daimkage med hindbærflødeskum og friske bær
-
Koldskålsmousse med bær og kammerjunker
-
Æblegrød - opskrift på frugtgrød med æbler
-
Rabarbergrød - opskrift på lækker grød med rabarber
-
Jordbær trifli - nem trifli med jordbær og makroner
-
Jordbærsorbet - bedste sorbet is uden ismaskine
-
Hjemmelavet jordbærsorbet med jordbærpure
-
Issandwich af cookies med vaniljeis
-
Små islagkager med appelsin og svesker
-
Mormors koldskål med tykmælk, vanilje og citron
-
Rabarberclafoutis - nem fransk dessertkage
-
Clafoutis med kirsebær - lækker sommerdessert
-
Pandekager - opskrift på gammeldags pandekagedej
-
Creme brulee
-
Kage med citronfromage - skøn påskekage
-
Citronfromage - opskrift på en frisk klassiker
-
Pæregrød - opskrift på en hurtig dessert
-
Citrontærte opskrift med mørk chokoladeganache
-
Flødebollekage - no-bake kage med flødeboller og bær
-
Vafler - sprøde og hjemmelavede
-
Belgiske vafler - sprøde og nemme at bage
-
Hjemmelavet risifrutti til morgenmad eller dessert
-
Crepes Suzette - franske pandekager
-
Panna cotta - opskrift på lækker italiensk dessert
-
Tiramisu - nem opskrift på den lækre italienske dessert
-
Rådhuspandekager som de får dem på rådhuset
-
Hindbær souffle - den originale opskrift med friske eller frosne bær
-
Dulce de leche
-
Pandekageroulade med jordbær
-
Champagnesorbet med og uden ismaskine
-
Risalamande - klassisk opskrift med kirsebærsauce
-
Klassisk risengrød med kanelsukker og smørklat
-
Luftig chokolademousse uden fløde
-
Champagnemousse - et bud på nytårsdesserten
-
Juletrifli - dessert med risalamande og brunkager
-
Budapestrulle med nøddemarengs og chokolade
-
Appelsinris