Dessert opskrifter

Alle elsker en god dessert, og her finder du alle de bedste desserter på Madens Verden. Også på denne lækre trifli. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Hvad er næsten bedre end en lækker dessert? Her får du alle mine bedste opskrifter på dessert, og det er alt fra creme brulee til pandekager og øllebrød.

Selve ordet dessert kommer fra fransk, og betyder blot at "tage af bordet".

Gennem mange menneskealdre har vi sat pris på en god dessert som afslutning på et godt måltid mad, og den har så varieret over tid, hvor desserter har været populære i en tid, for at forsvinde lidt igen.

Herhjemme har vi kendt til desserten som ret siden 1700-tallet, hvor den ikke overraskende kom hertil fra Frankrig. Men helt tilbage i Middelalderen har man blandt andet i Frankrig nydt en sød afslutning på maden.

Typisk er desserten en sød ret, og den kan bestå af alt fra is og sorbet til frugtgrød, budding, øllebrød, pandekager og meget andet. Ofte også indeholdende frugt. Tænk blandt andet på rødgrød med fløde, som næsten er Danmarks nationalret, når vi taler dessert.

Også det italienske køkken har bidraget med flere klassiske desserter, herunder tiramisu.

Men få selv mere inspiration, for her er alle opskrifter på desserter.