Dessert opskrifter
Alle elsker en god dessert, og dem er der heldigvis mange at vælge imellem. Her er det den populære Panna Cotta fra det italienske køkken, men danske pandekager er også altid et hit. Foto: iStock.com/gorchittza2012.
Dessert er noget, der kan få enhver til at glæde sig. Her har vi alle vores opskrifter på is, pandekager eller de mere raffinerede former for desserter.
Hvad er næsten bedre end en lækker dessert? Her får du alle mine bedste opskrifter på dessert, og det er alt fra creme brulee til pandekager og øllebrød.
Selve ordet dessert kommer fra fransk, og betyder blot at "tage af bordet".
Gennem mange menneskealdre har vi sat pris på en god afslutning på et lækkert måltid mad, og den har så varieret over tid, hvor desserter har været populære i en tid, for at forsvinde lidt igen.
Populære opskrifter på dessert
Historisk set
Herhjemme har vi kendt til desserten som ret siden 1700-tallet, hvor den ikke overraskende kom hertil fra Frankrig.
Men helt tilbage i Middelalderen har man blandt andet i Frankrig nydt en sød afslutning på maden.
Det kunne være konfekt eller frugter i honning, en lille kage eller tærte.
I 1800-tallet begyndte vi at servere dessert hver søndag efter søndagsmiddagen, typisk ville det være budding, grød eller bær med fløde.
Klassiske desserter
Typisk er desserten en sød ret, og den kan bestå af alt fra is og sorbet til frugtgrød, budding, øllebrød, pandekager og meget andet.
Ofte også indeholdende frugt. Tænk blandt andet på rødgrød med fløde, som næsten er Danmarks nationalret, når vi taler dessert.
Også det italienske køkken har bidraget med flere klassiske desserter, herunder tiramisu.
Men få selv mere inspiration, for her er alle opskrifter på desserter.
-
Peach cobbler - amerikansk dessert med ferskner
-
Vafler - opskrift på lækre og sprøde vafler
-
Daimkage med hindbærflødeskum og friske bær
-
Grillet banan med vaniljeis
-
Græskarpandekager med sirup - perfekt til Halloween
-
Veganske pandekager - opskrift uden æg, mælk og smør
-
Pandekager - opskrift på gammeldags pandekagedej
-
Risengrød opskrift til gryde, ovn eller seng
-
Luftig chokolademousse uden fløde
-
Amerikanske pandekager med sirup og blåbær
-
Koldskålsfromage - den skønneste sommerdessert
-
Blåbærkoldskål – let og lækker koldskål med blåbær
-
Koldskål - nem og lækker kærnemælkskoldskål
-
Tiramisu - nem opskrift på den lækre italienske dessert
-
Bananpandekager - sund og nem opskrift med havregryn og banan
-
Jordbærgrød med friske eller frosne jordbær
-
Kage med citronfromage - påskekage med kiksebund
-
Råcreme til frugtsalat - nem opskrift på vaniljecreme
-
Flødebollekage - no-bake kage med flødeboller og bær
-
Opskrift på gammeldags æblekage med makron eller rasp