Blommegrød - nem opskrift på grød af blommer og mirabeller

Blommegrød og grød af mirabeller

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Den bedste opskrift på blommegrød med blommer eller mirabeller. Grøden tager få minutter at koge, og den jævnes nemt med majsstivelse.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 500 g blommer (uden sten)
• ▢ 1 dl vand
• ▢ 1 tsk. vaniljesukker
• ▢ 3 spsk. rørsukker (svarnede til ca. 45 gram)
• ▢ 1 spsk. majsstivelse (røres ud i lidt koldt vand)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Vask blommer grundigt, og del dem så du kan tage stenen i midten ud.
2. Kom vand og udstenede blommer i en gryde, og kog det op. Tilsæt vaniljesukker og rørsukker.
3. Lad nu din blommegrød simre i 4-5 minutter.
4. Rør majsstivelse ud i koldt vand, og tilsæt den i en tynd stråle mens du pisker i grøden. Du kan jo selv styre hvor tyk eller tynd du ønsker grøden, og det er ikke sikkert du skal bruge al stivelsen. Men vær opmærksom på, at grøden bliver lidt tykkere under nedkølingen.
5. Lad blommekogen koge et minuts tid ved svag varme, og sæt den derefter til afkøling.

Næringsindhold

Kalorier104kcalKulhydrater26gProtein1gFedt0.4gMættet fedt0.02gKostfibre2gSukker22g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på blommegrød

Det tager blot få minutter at lave sin egen blommegrød (eller mirabellegrød), men hvordan er det nu lige man jævner en frugtgrød? Det spørgsmål får jeg ofte, og her er den rigtige metode.

Jeg plejer at bruge lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt koldt vand. Kog det med i grøden i et par minutter, og køl grøden ned. Jeg synes det er nemt at styre frugtgrødens konsistens på denne måde.

Andre bruger kartoffelmel, men her må grøden så IKKE koge efterfølgende, da den så kan blive "lang" i det. Og det duer ikke.

Opskriften her viser hvordan du laver en blommegrød, men fremgangsmåden er præcis den samme med og mirabeller, så du nemt også kan lave brombærgrød eller grød af mirabeller. Portionen er beregnet som en lille dessert til fire personer.

Se relaterede opskrifter:

• Jordbærgrød
• Hjemmelavet rabarbergrød
• Æblegrød
• Rødgrød med fløde
• Sveskegrød
• Stikkelsbærgrød

Servering

Tag den færdige blommegrød af og køl den ned. Servér med letpisket flødeskum eller blot ren fløde og mælk.

Blommer til blommegrød

Du kan bruge alle slags blommer til blommegrød. Og som sagt er opskrift og fremgangsmåde den samme med mirabeller til en hjemmelavet mirabellegrød.

Og det er lige meget om du bruger de gulgrønne Reine Claude blommer, der er en gammel blommesort med lidt mere søde blommer, eller Victoria, Opal og mange andre populære blommesorter. Du kan læse meget mere om blommer i denne artikel her.

Hvordan jævner man blommegrød?

Blommegrøden jævnes typisk med majsstivelse (Maizena) eller kartoffelmel. Jeg foretrækker det første, da majsstivelsen er nem at anvende i frugtgrød.

Anvendes kartoffelmel må du ikke røre for meget efter at stivelsen er tilsat, og samtidig må frugtgrøden IKKE koge efter tilsætning af kartoffelmel. Så bliver grøden lang.

Flere opskrifter med blommer:

Har du flere blommer tilbage, kan du blandt andet bruge dem i disse opskrifter på blommekage, blomme crumble og blommemuffins.