Madens Verden

Søg

Blomme crumble (sprød crumble med blommer)

blomme crumble kage [novashare_inline_content] Kager
Blomme crumble er en skøn og meget nem kage, der laves med lækre blommer. Blommekagen serveres med flødskum eller creme fraiche. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.3 fra 12 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Blomme crumble

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.3 fra 12 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Min opskrift på den bedste blomme crumble. En nem kage med blommer og lidt kokos. Bages uden for meget sukker, og den er ikke hvinende sød.
Antal: 4 personer

Ingredienser

Crumble dej
  • 125 g hvedemel
  • 100 g smør (koldt, i små tern)
  • 75 g sukker
  • 5 g vaniljesukker (svarende til 1 teskefuld)
  • 30 g kokosmel
  • 1 æg
Desuden
  • 200 g blommer (svarende til ca. 4 store blommer)
  • 30 g sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • mandelsplitter (til pynt)
  • sukker (til drys)

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft. Smør en lille form med lidt smør. Jeg plejer at bage blomme crumble i en tærteform med en diameter på ca. 16-18 centimeter.
  2. Kom hvedemel i en skål sammen med koldt smør i tern, sukker, vaniljesukker og kokosmel.
  3. Smuldr smørret helt ud i dejen, og rør til sidst et æg i. Dejen skal blot lige vendes sammen.
  4. Fordel ca. ¾ af dejen i tærteformen, og tryk den ganske let til. Den færdige kage/crumble må gerne være lidt porøs.
  5. Blommer skæres i mindre tern og fordeles over dejen. Sørg for at få blommerne godt fordelt.
  6. Fordel så resten af crumbledejen over blommerne, hvorefter der drysses lidt mandelsplitter på. Drys også lidt sukker over.
  7. Blommecrumblen bages nu ca. 20 minutter på næstnederste rille i ovnen.

Næringsindhold

Kalorier473kcalKulhydrater62gProtein6gFedt23gMættet fedt14gKostfibre4gSukker34gSalt0.5g

Opskrift på blomme crumble

Blomme crumble er en virkelig nem og lækker kage, som naturligvis laves med masser af friske blommer.

Jeg har udviklet denne opskrift uden at tilsætte for meget sukker, og derfor er blommekagen ikke hvinende sød.

Ønskes en mere sød blommekage, kan du naturligvis blot tilsætte lidt mere sukker.

Opskriften er beregnet til fire personer, hvor jeg har brugt ca. 200 gram blommer, hvilket her svarede til fire store, fuldmodne, danske blommer.

Se flere opskrifter:

Servering

Den færdigbagte blomme crumble køles af.

Blommekagen serveres med enten letpisket flødeskum eller en creme fraiche.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Preben Gylfe skriver

    5 stars
    Mon det er muligt at fryse den.

    Mine blommer er modne men jeg får ikke gæster før om en uge.

    Hvad gør jeg?

    Besvar

  2. Mirka skriver

    Der virker da meget nemt, jeg håber at den smage godt 👍👏

    Besvar

  3. Helga Lund skriver

    Ja det kan godt bruges jeg bruger dem for jeg havde mange i min have

    Besvar

  4. Jane Krogholt skriver

    Kan man bruge frosne blommer

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Jane
      Det kan du sagtens 🙂
      Men de skal tøs op først.
      Bedste hilsner
      Holger

      Besvar