Holger Rørby Madsen Jordbær med chokolade. Du får ikke noget bedre. Se her hvordan du nemt laver de friske jordbær dyppet i mørk chokolade. En lækker dessert fra himlen.
Jordbær med chokolade er simpelthen det måske mest perfekte match som dessert. Og så er det vildt nemt at lave.
Her dyppes de friske jordbær i en mørk chokolade, og kort tid efter kan du nyde en himmelsk dessert.
Jeg foretrækker at dyppe jordbærrene i en chokolade med en kakaoprocent på ca. 70, da den let bitre chokolade passer perfekt til de søde bær.
Du kan dog også anvende en mælkechokolade - eller sågar dyppe dine jordbær i hvid chokolade.
Opskriften passer som dessert til fire personer, hvor der er fem chokoladedyppede jordbær til hver.
Vil du lave en større portion, skal du selvfølgelig blot smelte lidt mere chokolade.
Opskrift på jordbær med chokolade
Ingredienser
- 20 jordbær
- 100 gram mørk chokolade gerne 70% kakao
Sådan gør du
- Skyl de friske jordbær, men de skal ikke nippes. Læg eventuelt jordbærrene på et rent viskestykke og dup dem let tørre.
- Den mørke chokolade brækkes i mindre stykker og smeltes i en lille gryde. Du kan også smelte chokoladen i mikroovn. Chokoladen skal blot netop være smeltet.
- Tag gryden med den smeltede chokolade fra, og sæt gryden lidt på skrå. Læg evt. et eller andet under gryden, så den står på skrå. Så er det nemmere at dyppe jordbærrene i chokoladen.
- Læg et stykke bagepapir på et skærebræt eller et fad, der kan gå i dit køleskab.
- Med forsigtighed dyppes hvert jordbær nu i den smeltede chokolade, og rystes også med lidt forsigtighed, så en del af chokoladen drypper af.
- Læg de skønne jordbær med chokolade på bagepapiret, og fortsæt indtil du har dyppet alle bærrene.
- Stil dem på køl i ca. fem minutter, hvor chokoladen når at stivne.
Næringsindhold
Tips
De lækre jordbær med chokolade kan serveres og nydes straks.
Du kan dog også lave de chokoladedyppede jordbær god tid i forvejen, og derefter opbevare dem på køl indtil de skal bruges.
De skal dog laves samme dag de spises.
Flere lækre ting med jordbær:
