Chokolade panna cotta opskrift på 5 minutter

Chokolade panna cotta er en fantastisk dessert fra Italien, som er utrolig nem at lave. Det tager kun fem minutter, hvorefter den skal stå i fire timer.

Jeg har lavet denne chokolade panna cotta med en chokolade med en kakaoprocent på 70, fordi jeg synes den har den rigtige bitterhed i den færdige dessert.

Men du kan sagtens lave panna cotta med din egen favoritchokolade.

Opskriften er dessert til seks personer, men hvis I er super glade for panna cotta med chokolade er det måske kun til fire personer.

Til chokolade panna cotta anvendes

4 deciliter fløde
75 gram flormelis
2 blade husblas
100 gram mørk chokolade

Eventuelt lidt mere mørk chokolade, som rives i spåner og lægger på som pynt

Sådan laver man chokolade panna cotta

1. De to blade husblas lægges i en skål med koldt vand, og blødes op i fem minutter.
2. Find en tykbundet kasserolle frem og hæld fløden.
3. Kog det forsigtigt op, men det skal ikke nå kogepunktet. Blot blive varm uden at koge.
4. Pisk derefter flormelis i den varme fløde, og tag kasserollen af blusset.
5. Tag de to blade husblas op af vandet, og klem dem fri for vand, hvorefter de piskes ind i fløden.
6. Den mørke chokoladelade hakkes groft, og piskes ligeledes ind i flødemassen, så du nu har en luftig creme til panna cotta.
7. Fordel flødemassen i seks glas, som derefter skal sættes på køl. Eller sættes udenfor hvis temperaturen er omkring de fem grader.
8. Lad de færdiglavede chokolade panna cotta stå i fire timer før servering.

Servering

Anret med spåner af reven chokolade på toppen – og måske lidt friske bær eller frugt til.

Det giver et fint modspil til den søde dessert.