Rødvinskogte pærer (pære i rødvin)

Rødvinskogte pærer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Få den bedste opskrift på rødvinskogte pærer, der serveres som dessert med is eller creme fraiche. Pære i rødvin kan også bruges som tilbehør.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 pærer
• ▢ 5 dl rødvin
• ▢ 1 dl vand
• ▢ 1 dl sukker
• ▢ 1 kanelstang
• ▢ 4 nelliker
• ▢ 1 vanillestang (flækket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til rødvinskogte pærer starter du med, at skrælle pærerne, men lad stilken blive på pærerne. Fjern også blomsten i bunden af pæren.
2. Kom rødvin i en gryde sammen med vand, sukker, kanelstang, nelliker og en flækket stang vanilje.
3. Kog det op og læg forsigtigt pærerne i gryden.
4. Skru lidt ned for varmen og lad pærerne simre i rødvinen i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af kogepladen og lad det køle lidt af.
6. Så tages nelliker, kanelstang og vaniljestang op af gryden, og rødvinsmarinade og pærer fyldes i et glas med patentlåg eller lignende. Nu har du en nem og hurtig dessert eller tilbehør til kødretter.

Næringsindhold

Kalorier137kcalKulhydrater32gProtein1gFedt0.3gMættet fedt0.1gKostfibre6gSukker21g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på rødvinskogte pærer

Rødvinskogte pærer er nemme at koge, og så kan de serveres som en virkelig lækker dessert - eller bruges som tilbehør til kødretter.

Til pærer i rødvin anvendes hele pærer, der skrælles og koges i en rødvinslage, og derefter skal de på glas, så de kan opnå den smukke farve.

Her kan du godt bruge pærerne samme dag, men lav dem gerne i god tid, så de kan trække en uges tid i lagen. Så bliver de smukkere.

Se også mine opskrifter på:

• Syltede pærer
• Pæretærte
• Pærekage med chokolade

Tips

Her er der kogt fire pærer, men du kan muligvis godt koge lidt flere. du skal bare huske at vende de rødvinskogte pærer ofte hvis væsken ikke helt dækker dem. Det kræves for at pærerne bliver røde og smukke.

Når du kommer pærerne på glas er det til gengæld meget vigtigt, at de er helt dækket med væske.

Ved servering tages rødvinspærerne op og afdryppes grundigt, hvorefter de kan anrettes på tallerken.

Væden fra glasset kan koges ind til en lækker sirup, der kan dryppes over pærerne ved servering sammen med is,, flødeskum eller en creme fraiche.

Pærer i rødvin kan som sagt også serveres som tilbehør til blandt andet flæskesteg.