Rødvinskogte pærer - pære i rødvin

Få den bedste opskrift på rødvinskogte pærer, der serveres som dessert med is eller creme fraiche. Pære i rødvin kan også bruges som tilbehør.

Rødvinskogte pærer er nemme at koge, og så kan de serveres som en virkelig lækker dessert - eller bruges som tilbehør til kødretter.

Til pærer i rødvin anvendes hele pærer, der skrælles og koges i en rødvinslage, og derefter skal de på glas, så de kan opnå den smukke farve.

Her kan du godt bruge pærerne samme dag, men lav dem gerne i god tid, så de kan trække en uges tid i lagen. Så bliver de smukkere.

Opskrift på rødvinskogte pærer

Holger Rørby Madsen

Rødvinskogte pærer

5 fra 1 stemme

Få den bedste opskrift på rødvinskogte pærer, der serveres som dessert med is eller creme fraiche. Pære i rødvin kan også bruges som tilbehør.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Dessert

Køkken: Dansk

Kalorier: 137

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 4 pærer
• 5 dl rødvin
• 1 dl vand
• 1 dl sukker
• 1 kanelstang
• 4 nelliker
• 1 vanillestang - flækket

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Til rødvinskogte pærer starter du med, at skrælle pærerne, men lad stilken blive på pærerne. Fjern også blomsten i bunden af pæren.
2. Kom rødvin i en gryde sammen med vand, sukker, kanelstang, nelliker og en flækket stang vanilje.
3. Kog det op og læg forsigtigt pærerne i gryden.
4. Skru lidt ned for varmen og lad pærerne simre i rødvinen i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af kogepladen og lad det køle lidt af.
6. Så tages nelliker, kanelstang og vaniljestang op af gryden, og rødvinsmarinade og pærer fyldes i et glas med patentlåg eller lignende. Nu har du en nem og hurtig dessert eller tilbehør til kødretter.

Næringsindhold

Kalorier: 137kcalKulhydrater: 32gProtein: 1gFedt: 0.3gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.2gEnkelumættet fedt: 0.2gNatrium: 5mgKalium: 244mgKostfibre: 6gSukker: 21gVitamin A: 48IUVitamin C: 8mgCalcium: 29mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Her er der kogt fire pærer, men du kan muligvis godt koge lidt flere. du skal bare huske at vende de rødvinskogte pærer ofte hvis væsken ikke helt dækker dem. Det kræves for at pærerne bliver røde og smukke.

Når du kommer pærerne på glas er det til gengæld meget vigtigt, at de er helt dækket med væske.

Ved servering tages rødvinspærerne op og afdryppes grundigt, hvorefter de kan anrettes på tallerken.

Væden fra glasset kan koges ind til en lækker sirup, der kan dryppes over pærerne ved servering sammen med is,, flødeskum eller en creme fraiche.

Pærer i rødvin kan som sagt også serveres som tilbehør til blandt andet flæskesteg.

Se også mine opskrifter på:

Syltede pærer

4.7 fra 38 stemmer

Her er opskriften på syltede pærer, der er super lækre som dessert. Det er hele henkogte pærer, der koges i en nem sukkerlage med citron og vaniljesukker.

Gå til opskrift

Pæretærte

4.8 fra 35 stemmer

Min opskrift på en gammeldags pæretærte med mørdej og halve pærer. Tærte med pærer, creme, chokolade og en smule marcipan. Let at lave.

Gå til opskrift

Svampet pærekage

4.5 fra 54 stemmer

Her du en nem opskrift på den bedste pærekage. Kagen kan bages i springform eller bradepande, og den er med lidt kanel og chokolade.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner