• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Dessert › Crepes Suzette - franske pandekager

Crepes Suzette - franske pandekager

Crepes Suzette
5 fra 4 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
9
SHARES
FacebookMessenger9PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 23. juni 2025 - Udgivet: 22. januar 2023

Crepes Suzette er pandekager i en karamelliseret appelsinsauce med Grand Marnier. Denne dessert fra Frankrig smager helt fantastisk.

Crepes Suzette er en fransk dessert, som kan imponere alle og en hver. Den smager skønt og er en meget elegant ret. Jeg har brugt Grand Marnier som franskmændene ofte gør, da det giver en intens smag af appelsin.

Kombinationen af appelsinskal, appelsinsaft og appelsincognac er virkelig bare en drømmekombination, især når det kommer til helt tynde og lækre crepes.

Du kan lave pandekagerne dagen i forvejen og så varme dem i ovnen pakket ind i sølvpapir, før de bliver serveret sammen med saucen.

Indhold
  • Crepes Suzette er pandekager i en karamelliseret appelsinsauce med Grand Marnier. Denne dessert fra Frankrig smager helt fantastisk.
  • Crepes Suzette - franske pandekager
  • Ingredienser  1x2x3xVælg
  • Fremgangsmåde 
  • Næringsindhold
  • Tip
  • Pandekager med øl
  • Pandekager
  • Rådhuspandekager
  • Bananpandekager
  • Amerikanske pandekager
  • Madpandekager med fyld
  • FAQ
  • Kommentarer
Crepes Suzette
Rakel Seneca

Crepes Suzette - franske pandekager

5 fra 4 stemmer
Crepes Suzette er pandekager i en karamelliseret appelsinsauce med Grand Marnier. Denne dessert fra Frankrig smager helt fantastisk.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 1 time t
Samlet tid 1 time t 10 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Dessert
Køkken: Fransk
Kalorier: 460
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

Crepes
  • 3 stk æg
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 4,5 dl mælk
  • 50 g smør
Appelsinsauce
  • 40 g sukker
  • 40 g smør
  • 1 spsk appelsinskal
  • 1 dl appelsinsaft
  • 0,5 dl Grand Marnier

Fremgangsmåde
 

Pandekager
  1. Start med at lave pandekager. Først tilføjer du hvedemel, vaniljesukker og æg. Pisk det let sammen med en elpisker. Smelt derefter smørret og tilføj.
  2. Tilføj mælk og pisk dejen let sammen, pas endelig på med at piske for længe.
  3. Varm nu en pande op og begynd at stege en pandekage af gangen. Prøv at lave dem så tynde som muligt.
  4. Når pandekagerne er færdige, foldes de hver især i trekanter og stilles til side.
Appelsinsauce
  1. Start med at tage en pande og smelt sukkeret forsigtig uden af røre for meget i det. Tilføj smør og appelsinskal, lad det smelte sammen.
  2. Tilføj nu Grand Marnier og sæt ild til saucen. Lad alkoholen "brænde" af, og når der ikke er flere flammer tilføjes appelsinsaft.
  3. Tag nu hver enkelt pandekage og vend den i saucen, put den derefter på en serveringstallerken. Forsæt med dem alle sammen.
  4. Server straks de lune Crepes Suzette.

Næringsindhold

Kalorier: 460kcalKulhydrater: 52gProtein: 8gFedt: 22gMættet fedt: 14gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 6gTransfedt: 1gKolesterol: 65mgNatrium: 191mgKalium: 272mgKostfibre: 1gSukker: 23gVitamin A: 805IUVitamin C: 15mgCalcium: 155mgJern: 2mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tip

Du kan bruge forskellige slags alkohol til denne opskrift så længe, at det er en form for cognac eller brandy med appelsinsmag.

Du kan også fuldstændig undlade alkoholen i Crepes Suzette, hvis pandekagen skal være børnevenlig, så bliver saucen bare en slags appelsinkaramelsauce.

Flere inspirerende opskrifter:

Pandekager med øl

4.8 fra 86 stemmer
Pandekager med øl giver dig mere sprøde pandekager, og her får du den nemme opskrift. Anvend gerne en pilsner eller hvidtøl, men de smager ikke af øl.
Gå til opskrift
billede med ølpandekager, der er pandekager med øl

Pandekager

4.8 fra 980 stemmer
Opskrift på pandekager som mormor laver dem. Med de bedste tips til gammeldags pandekagedej uden klumper, så dine pandekager bliver perfekte.
Gå til opskrift
billede med pandekager klar til servering

Rådhuspandekager

4.8 fra 29 stemmer
Rådhuspandekager er den klassiske servering, når håndboldherrerne og andre hyldes på Københavns rådhus. Se, hvordan man laver dem.
Gå til opskrift
billede med rådhuspandekager

Bananpandekager

4.7 fra 248 stemmer
Min opskrift på verdens bedste bananpandekager, der er sunde og nemme at lave. Lækre pandekager med banan og havregryn, der bages på få minutter.
Gå til opskrift
bananpandekager

Amerikanske pandekager

4.8 fra 70 stemmer
Min opskrift på amerikanske pandekager toppet med sirup og blåbær. De er små og tykke, og så passer de perfekt til morgenmad eller brunch.
Gå til opskrift
billede med amerikanske pandekager med blåbær og sirup

Madpandekager med fyld

4.7 fra 56 stemmer
Få min opskrift på klassiske madpandekager med fyld. Du kan se hvordan du laver dem med hakket oksekød, kylling eller som vegetar udgave.
Gå til opskrift
madpandekager

FAQ

Hvad er Crêpe Suzette?

Crêpe Suzette er tynde franske pandekager serveret i en varm appelsinlikør-smør-sauce, ofte flamberet ved servering. En elegant dessert med citrus, smør og karamelliseret likør.

Hvad betyder flambering?

Flambering = hælde alkohol over retten og sætte ild til den kortvarigt. Giver en dramatisk effekt og dyb karamelliseret smag. Alkoholen brænder af, men smagen bevares. OBS: Brug varm pande og vær forsigtig - hold låg klar!

Skal man flambere Crepe Suzette?

Nej – det kan undlades, men flambering er en del af den klassiske version. Du får stadig en lækker appelsinsauce uden ild.

Kan man lave Crepe Suzette uden alkohol?

Ja, brug appelsinjuice og lidt appelsinskal i stedet for likør.
Alternativt: brug alkoholfri appelsinlikør eller sirup.

Hvilken appelsinlikør er bedst?

Grand Marnier (cognacbaseret) - klassisk og fyldig.
Cointreau - lysere og friskere smag.
Triple sec - sødere og billigere alternativ.

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Lis

    februar 11, 2023 at 12:21 pm

    Punkt 1 i appelsinsauce er forkert - der står smør i stedet for smelt sukker

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kartofler med dillercreme dildcreme.

Kartofler med dillercreme (dildcreme)

Billede af salat med torsk og grøntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Forsiden lige nu

grøn aftensmad
Grøn aftensmad - opskrifter på udvalgte grønne retter→ Se opskriften
Billede af salat med torsk og grøntsager.
Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado→ Se opskriften
ribskage kage med ribs
Ribskage - mormors luftige kage med ribs→ Se opskriften
billederesultat for tærte
Hjemmelavet tærte: De 5 bedste opskrifter på tærte→ Se opskriften
Vegetarisk grillspyd kan sagtens laves i god tid, inden grillen tændes. De har kun godt af at ligge og trække i marinaden, så de får ekstra knald på smagen. Foto: Charlotte Mithril
Vegetarisk grillspyd med grøntsager og halloumi→ Se opskriften
Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter på retter med under 500 kalorier→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
Billede resultat for tilbehør til aftensmad
12 opskrifter på tilbehør til aftensmad→ Se opskriften
wok med edamamebønner og kylling
Wok med edamamebønner og kylling→ Se opskriften
billederesultat for havregrødsboller
Opskrift på lækre havregrødsboller→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required