Opskrifter på supper

Der findes masser af spændende supper, og her finder du alle de bedste opskrifter på suppe. Som kan være alt fra den lækre blomkålssuppe til jordskokkesuppe og mange flere. Supper kan bruges som enten forret eller hovedret. Foto: iStock.com/Ann_Zhuravleva.

Her er alle vores opskrifter på lækre supper med og uden kød. Her er alle de opskrifter, du kan drømme om. Både suppe til forret og gode, mættende supper til aftensmaden.

Se alle de dejligste opskrifter på hjemmelavet suppe fra alverdens lande. Prøv blandt andet den lækre kartoffel- og porresuppe, men også en nem blomkålssuppe og den italienske bryllupssuppe med krydrede kødboller.

Der er noget for alle, både veganere, vegetarer og pescetarer og kødspisere. Og så har vi både cremede med masser af fløde og supper, der er meget kaloriefattige.

Suppe er en af de retter, som bliver spist overalt på kloden, og mange lande har nærmest nationalsupper lige som her i Danmark.

Her er den klare suppe med melboller og kødboller en klassiker.

Fakta om supper

Ser vi på ordbogen er suppe en ret, der er baseret på grønt, frugt, fisk eller kød kogt i vand. Det lyder kedeligt, men er det bestemt ikke.

Vandet får jo netop smag af alt det, vi vælger at komme i suppen, fra kød til krydderier, fra grøntsager til skaldyr.

Nogle supper er uhyre nemme og billige at lave så som den enkle kartoffelsuppe, der blot koges med porrer og blendes med væske, salt og peber.

Andre skal simre i timevis, tænk på den franske bouillabaisse med fisk og skaldyr. Du kan også lave en lækker hummerbisque.

Populære opskrifter på supper

Hønsekødssuppe

Italiensk tomatsuppe

Jordskokkesuppe

Aspargessuppe

Oksekødssuppe med kødboller

Karrysuppe med kylling

Linsesuppe - vegetarsuppe

Thaisuppe

Græskarsuppe

Løgsuppe

Hokkaidosuppe

Suppe verden rundt

I de seneste år er den japanske nudelsuppe, Ramen, blevet et kæmpe hit i den vestlige verden. Her kombinerer du de bedste smage i en skål, hvor nudlerne ligger basen i bunden af skålen.

Gullashsuppe fra Ungarn er også kendt verden over, lige så er den kolde, spanske suppe med peberfrugter gazpacho.

Franskmændene er kendt for deres skaldyrs-supper, og i Thailand får man de dejligste supper med karrypasta, citrongræs, kylling og diverse grøntsager.

Om vi lever i et koldt eller varmt klima, er unge eller gamle, er hjemmelavet suppe en nem måde at få god næring på.