Se hvordan du nemt laver en cremet broccolisuppe, der er god som forret, men suppen kan også serveres som hovedret med lidt brød til.
Cremet broccolisuppe er meget nem at lave, og så smager suppen altså fantastisk godt.
De enkelte ingredienser kan sagtens varieres i mængde, og du kan sagtens tilsætte lidt mere fond eller fløde, hvis du ønsker en lidt tyndere broccolisuppe.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på broccolisuppe
Cremet broccolisuppe med sprøde bacontern og timian
Se hvordan du nemt laver en cremet broccolisuppe, der er god som forret, men suppen kan også serveres som hovedret med lidt brød til.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- 1 lille broccoli
- 1 bagekartoffel
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 6 deciliter hønsefond
- 1 spiseskefuld æbleeddike eller lidt citronsaft
- 1 teskefuld sukker
- 1-2 deciliter fløde afhængig af hvor cremet du ønsker din broccolisuppe
Sådan gør du
- Hak rødløg og hvidløgs fed fint, og svits dem i lidt olivenolie ved middel varme. Det skal ikke brune.
- Skræl bagekartoflen og skær den i små tern. Kom det i gryden, og lad det svitse med løg og hvidløg.
- Skær broccoli i mindre stykker, og kom det ned i gryden.
- Tilsæt så hønsefond, sukker og æbleeddike, og lad broccolisuppen koge op.
- Giv suppen lidt friskkværnet peber, skru ned for varmen og lad suppen små simre indtil broccolien er kogt helt mør. Det tager cirka 15-20 minutter.
- Find stavblenderen frem, og blend suppen helt jævn.
- Tilsæt fløde, kog din broccolisuppe op og smag til med salt og friskkværnet peber. Evt. også med lidt citronsaft.
- Rist bacontern sprødt på en pande, og pluk lidt frisk timian.
- Lad suppen varme et par minutter og servér straks sammen med hjemmebagt brød.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
Anret cremet broccolisuppe med sprøde bacontern og frisk timian.
Note: Opskriften her giver fire mindre portioner, som er mættende når den serveres sammen med brød.
Hvis du ønsker mere broccolisuppe skal du blot gange opskriften op.
Se også mine suppeopskrifter på:
Blomkålssuppe - cremet suppe med blomkål og kartofler
Cremet blomkålssuppe er en virkelig nem og dejlig suppe, der koges på blomkål, kartoffel og en bouillon. Suppen blendes med lidt fløde.
Gå til opskrift
Tomatsuppe - italiensk opskrift på suppe med tomater
Min bedste opskrift på tomatsuppe. Nem, italiensk opskrift med friske tomater. Se også hvordan suppen laves med dåsetomater, pasta og andet.
Gå til opskrift
Karrysuppe med kylling - nem opskrift på 25 minutter
Her får du min bedste opskrift på karrysuppe med kylling, og det er en lækker og varm suppe, som du kan lave på omkring 25 minutter. Alt inklusive.
Gå til opskrift
Kom med din kommentar her